骨头汤、虾皮真能补钙吗?揭秘:四种真正补钙食物,可能不合你口味。

2024-02-25 中老年养生 关注公众号

“天天都补钙,这钙怎么就补不进去呢?”王大爷疑惑地问医生。

王大爷今年62岁了,自从退休后腿脚隔三差五的就有点小问题,儿子告诉他可能是缺钙饮食的。于是他在生活中特别注重补钙,因为不敢随意吃药,所以补钙主要是以食补为主,他在生活经常喝骨头汤。喝了一段时间后,王大爷还是时不时的地出现关节肿胀、腰酸背痛的症状。

不仅如此,王大爷还发现自己有驼背的倾向,这让他觉得非常难受,去医院检查后发现的确是因为缺钙引起的持续性隐痛。这让王大爷十分苦恼,自己平常很注重补钙了啊,怎么就是补不进去?

医生经过进一步的了解后得知,王大爷是个十足的“宅男”,在生活中特别不爱出门,并且有抽烟、喝酒的习惯。加之,骨头汤也不能起到很好的补钙效果,多种因素共同作用下,导致王大爷无法补充到充足的钙质,身体因缺钙而引起的不适症状,自然也无法得到缓解。

听了医生的解释,王大爷依旧疑惑,为什么上了年纪的人特别容易缺钙呢?这是每个人衰老时都会出现的问题吗?

一、为何年龄越大,越容易缺钙?

随着年龄的增加,老年人体内各脏器功能会逐渐走下坡路,再加上户外活动减少,导致老年人体内的钙质流失加快。由于胃肠道功能下降,导致老年人消化食物内钙质的能力也会随之下降,在流失量增加的情况下,又无法补充到足够的钙质,体内自然会出现钙质缺乏的情况。

再加上,老年人年龄增加后,体内新陈代谢速度会变慢,即便是补充钙质后,也很难被身体吸收保留,多种因素共同作用下,导致老年人极易出现钙质缺乏的情况。

当老年人体内缺钙时,身体会出现一系列的异常表现,包括有倦怠、乏力、腰酸背痛;牙齿松动、抵抗力下降;关节疼痛、脚后跟疼;明显驼背、身高降低;食欲减退、便秘等。

值得提醒的是,这些症状更多是起到参考作用,想要明确体内是否缺钙,还是需要去医院进行检查,不能盲目依靠症状自测。

二、常做4件事,身体的钙可能会被悄悄“偷走”

体内缺钙除了和年龄因素相关外,长期保持不良习惯也可能会引起缺钙,这些习惯你身上是否存在?

抽烟、喝酒:抽烟会导致体内骨量流失增加,且会让肠道对钙质的吸收能力下降。而喝酒也同样会让肠道对于钙质的吸收能力下降,过量摄入酒精还会直接导致成骨细胞功能受到抑制,导致骨骼生长受影响。

吃得咸:大量摄入盐分会导致尿钙的排出量增加,继而引起骨质疏松的发病风险增加。

躲太阳:晒太阳是补充维生素D的重要途径之一,现代人不少都长期不晒太阳,这样一来会导致体内维生素D含量不足,影响钙质的合成。

懒得动:运动对于骨骼生长发育有很好的促进作用,长期不进行运动,会让我们的骨质对钙的需求和利用率下降,会导致骨质异常流失,易导致身体缺钙。

三、这2种补钙方法用处不大,别再信了

缺钙是不少人身上存在的情况,对于这些人而言,日常补钙一定要避开误区,这两个方式补钙的作用非常有限。

1.骨头汤补钙

洛阳正骨医院骨质疏松诊疗中心孔西建介绍说,曾经有医生为了验证骨头汤内的钙含量进行过一项实验,用5kg的猪骨头加上5kg水在高压锅内炖煮10小时,而后检测骨头汤内的钙含量。结果发现,一碗骨头汤内的钙含量不到10mg,同等重量的牛奶内钙含量达到了200mg,哪个食物的含钙量更高一目了然。

而且,骨头汤里大部分的是钙盐,并不是人体可以吸收利用的钙离子。大量骨内的脂肪溶解在汤里,长期喝骨头汤,反而容易引发心脑血管方面的疾病。孔西建医生表示,老年人应该少喝骨头汤。

2.虾皮补钙

虾皮内的确含有很高的钙质,但是我们能食用的量非常少,每次食用的量最多10g,再加上虾皮基本无法彻底嚼碎,每次食用虾皮后,其内里含有的钙质只有少部分能被溶解,让身体吸收利用。大部分的钙质会随着食物残渣排出体外,想要依靠吃虾皮补钙,效果不会太理想。

四、补钙要趁早,多吃4类食物有好处

在生活中,真正能补钙的食物其实是这四类,一起往下看。

首先是牛奶。牛奶内含有丰富的钙质,250ml内约含有250mg,并且牛奶内的钙质和人体所需的成分非常接近,喝牛奶摄入的钙很容易被身体吸收利用。成年人每日摄入300ml牛奶,即可获得很好的补钙效果。

其次是,绿叶蔬菜。不少绿叶蔬菜内也含有丰富的钙元素,如100g油菜内约含有108mg钙质、100g绿苋菜约含有187mg钙。除了钙质以外,蔬菜内含有其他多种营养元素,对于健康非常有益。


再者是坚果。各类炒熟的坚果内,含钙量可达到100~200mg/100g,每天坚持吃一小把坚果,可起到不错的补钙效果。注意不要多吃哦,坚果内的油脂含量相对较高。

最后,还可以多吃鱼虾贝类。海产品内含有的钙含量也非常丰富,对于一些没有海鲜过敏的人群而言,日常可适当的多吃海鲜。

值得提醒的是,成年人每日摄入钙推荐量在800mg左右,日常可以大概计算下自己的钙摄入量,不必过量补充钙质,凡事过尤而不及,大量补钙反而会给健康带来负担。

钙是我们身体不可或缺的营养元素之一,日常要多观察自己的身体,在发现异常时要及时就医,不要凭借自己的主观意识去判定疾病原因,避免因盲目补钙对身体造成伤害。

参考资料:

[1]还再说骨头汤能补钙?看完医生这个实验,你就全明白了!》.健康时报.2019-03-05

[2]《中老年人缺钙的表现 你有几项》.光明网.2021-03-11

[3]《天天补钙还缺钙?只因你常做这7件事》.医学界内分泌频道.2022-03-13


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