刘女士，年届38岁，身为一名自媒体从业者，因长时间面对电脑工作，颈肩疼痛的困扰悄然而至。为保持身体营养均衡，她每日坚持饮用牛奶。不料，在一次辅导孩子作业时，意外踢到凳子导致小脚趾骨折。医院检查结果显示，她的骨密度竟低于常人平均水平，令她百思不得其解：明明每日补钙喝牛奶，为何还会出现骨密度偏低的现象？
    对此，家中老人得知后不禁唠叨起来，声称中医认为牛奶属阴寒之物，长期饮用会损耗阳气，甚至将骨折归咎于刘女士每天喝牛奶的习惯。这让刘女士陷入了困惑，毕竟家中的老一辈对牛奶抱有偏见，平时多以奶粉替代，难道真的如他们所说，牛奶会耗损人体阳气吗？
    首先，针对“中医反对喝牛奶因其损耗阳气”的观点进行探讨。从中医典籍记载来看，鲜牛奶源于饲养在地面上的奶牛，故其属性多被认定为平性，加热后的奶制品则更偏向温热性。事实上，无论牛奶属性如何，其具有生津润肠、益肺胃、补虚损等功效，能用于治疗便秘、虚弱劳损等多种病症，并无损害人体阳气的说法。早在古代官修中药书中就有提倡老年人饮奶，强调牛奶营养价值甚高，可有效补益人体，而非损伤阳气。
    关于乳糖不耐受引发腹泻的问题，这并非牛奶阴寒所致，而是由于体内缺乏乳糖酶无法分解牛奶中的乳糖所引起，这类人群可以选择酸奶或其他乳制品，或避免空腹饮用牛奶来改善状况。
    接下来聚焦老年人饮用牛奶与非饮用者之间的差异。牛奶富含钙质、优质蛋白质、维生素B2等营养元素，每100克牛奶就含有约107毫克钙，且其蛋白质氨基酸比例更适合人体需求，易于吸收利用。同时，乳糖还能促进矿物质吸收。对于易患骨质疏松的老年人来说，每天补充约1000毫克钙至关重要，《中国居民膳食指南》建议每日摄入300-500克牛奶。
    经常饮用牛奶的老年人能够享受到诸多健康益处：
    1. 提升骨密度：多项研究证实，牛奶及奶制品能增加青少年、绝经后女性和儿童的骨密度，其中丰富的钙质有助于强化骨骼，防止骨质疏松。
    2. 辅助血糖控制：牛奶中的钙元素参与胰岛素释放过程，适量饮用有助于糖尿病预防。
    3. 改善睡眠质量：牛奶中含有的色氨酸是褪黑素的前体物质，提升褪黑素水平有利于改善睡眠。
    4. 降低死亡风险：柳叶刀杂志的一项涵盖13万人的研究发现，每日摄入两份以上乳制品（相当于480毫升牛奶）的人群，全因死亡风险下降了17%。
    至于何时饮用牛奶最为适宜，坊间流传着各种说法。实际上，对于消化功能正常的人来说，空腹喝牛奶并无大碍，其所含营养物质同样可以被有效吸收。而睡前喝牛奶也并不会加重肠胃负担，反而可能有利于维持消化道功能。浙江医院营养科朱琴主任医师指出，喝牛奶的最佳黄金时段是在饭前30分钟，这样不仅增强饱腹感，还能降低餐后血糖反应。
    然而，以下几类特殊人群应限制牛奶摄入量：
    1. 长期长痘且饮用牛奶加重症状者：牛奶中的类胰岛素生长因子和乳清蛋白可能加剧痘痘问题；
    2. 牛奶过敏者：需避免或少量饮用，以免引发过敏反应；
    3. 腹泻患者：即使原本不存在乳糖不耐受情况，腹泻期间也可能影响乳糖分解，从而加重腹泻症状。
    综上所述，牛奶并非中医所谓的阴寒之物，不会损耗人体阳气；相反，对于老年人而言，适当饮用牛奶能够带来显著的健康效益。而在最佳饮用时间的选择上，推荐大家在饭前30分钟享用一杯牛奶。而对于特定人群，则需要谨慎对待牛奶的摄入量。