腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
（实习：邓惠红）
臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有调节肠道和健胃的保健功效。其蛋白质含量高，发酵后产生增进食欲和促进消化的物质。它被称为中国的“素奶酪”，营养价值比奶酪还高。吃臭豆腐对预防老年痴呆有积极作用。但是，每天最好别超过一块，并尽量少吃油炸臭豆腐。
痴呆症是全球卫生和社会护理的挑战，因缺乏有效医疗手段，初级预防成为关键。美国心脏协会提出的“生活简单7”全面定义心血管健康，包括健康行为和生物指标。新证据显示其与痴呆症和阿尔茨海默病风险成反比，但一些研究结果并不一致。APOE ε4等位基因被认为是晚发AD的重要遗传风险因素，其可能通过多种机制增加AD风险。现有研究对坚持健康生活方式集群与痴呆症风险之间关联的调查，在APOE ε4等位基因携带者中发现的关联强弱不一。目前尚未有研究考察APOE ε4状态对痴呆症风险的影响。
美国《医学日报》指出，提高记忆力、预防认知障碍的六大运动包括性生活、阅读、玩益智游戏、游泳、弹奏乐器和跳舞。这些运动能增强大脑血流量、提升认知功能、改善协调能力和防止记忆衰退。
老年性痴呆威胁老年人健康与幸福，给家庭和社会带来不便。目前无有效药物根治，预防显得尤为重要。保持良好心态、生活有规律、改变孤僻走向社会、勤读书勤用脑、膳食调理、中药调理、积极防治高血压等方法有助于预防老年性痴呆。
针对老年人身体功能减弱，抵抗力下降的问题，本文介绍了一套强健五脏的健身法，包括健肺、健肝、健心、健肾和健脾的方法，通过简单的动作可以帮助老年人强身健体，远离疾病。
中老年人眩晕常见，症状包括视物昏花、头晕站立不稳。中医认为病因可能为情志刺激导致的肝风内动。治疗方案根据具体体质和症状选择，如天麻钩藤饮或归脾汤等。肾虚也可能导致眩晕，需要滋补肾阴或肾阳。建议及时就医治疗。
老年人通过与儿童玩耍、培养爱好、保持良好心态、寻求生活乐趣、练习书法和交友等方式，可以保持身心健康，延年益寿。
专家称老人脱牙主因非年龄，龋齿和牙周病才是真正威胁。改善生活习惯、及时治疗口腔疾病，配合牙齿保健操，可有效保护牙齿健康。
东京医大老年人专科对比考核中，A组老人生理功能比实际年龄年轻10-20岁。他们坚持实行“抗衰老运动处方”，包括广播体操、排球运动、步行、曲伸运动和传球运动，从而保持机体敏感性、反应力、柔软性和光音感性等生理功能。
面对我国老龄社会的到来，老年痴呆症发病率逐年增高。医学专家建议老人应多动脑、多运动以预防，并强调调理饮食，摄入维生素B12和叶酸。尽管目前国际上对此病症尚无有效治疗方法，但中国传统医药方剂的研究或许能带来突破性进展。
老人养生备受关注，保持日常食物多样性以满足人体对全营养素的需要非常重要。老年人冬季最常见的营养问题与活动减少有关，应有“八忌”来预防相关疾病。专家建议以摄入足够的热量与蛋白质为主，肉蛋奶类优质蛋白质不应少于总量的60%。饮食习惯可以在童年形成，但并非不可改变。
专家指出，老人抗癌可多吃富含硫化合物、干扰素诱生剂、叶绿素、维生素C和多糖类物质的蔬菜，如葱、洋葱、大蒜、白菜、萝卜、胡萝卜等。同时，服用胡萝卜素制剂也能有效降低多种癌症的发病率。
专家警告，老年人流感易引发肺炎，病死率高。建议60岁以上老人，特别是慢性疾病患者，应同时接种流感和肺炎疫苗进行预防。肺炎疫苗每5年接种一次，多数健康老人只需接种一次。
德国医学家研究表明，常年吸烟会使脑组织呈现不同程度的萎缩，瘾君子易患老年痴呆症。这是因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。
