腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
（实习：邓惠红）
臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有调节肠道和健胃的保健功效。其蛋白质含量高，发酵后产生增进食欲和促进消化的物质。它被称为中国的“素奶酪”，营养价值比奶酪还高。吃臭豆腐对预防老年痴呆有积极作用。但是，每天最好别超过一块，并尽量少吃油炸臭豆腐。
痴呆症是全球卫生和社会护理的挑战，因缺乏有效医疗手段，初级预防成为关键。美国心脏协会提出的“生活简单7”全面定义心血管健康，包括健康行为和生物指标。新证据显示其与痴呆症和阿尔茨海默病风险成反比，但一些研究结果并不一致。APOE ε4等位基因被认为是晚发AD的重要遗传风险因素，其可能通过多种机制增加AD风险。现有研究对坚持健康生活方式集群与痴呆症风险之间关联的调查，在APOE ε4等位基因携带者中发现的关联强弱不一。目前尚未有研究考察APOE ε4状态对痴呆症风险的影响。
美国《医学日报》指出，提高记忆力、预防认知障碍的六大运动包括性生活、阅读、玩益智游戏、游泳、弹奏乐器和跳舞。这些运动能增强大脑血流量、提升认知功能、改善协调能力和防止记忆衰退。
老年性痴呆威胁老年人健康与幸福，给家庭和社会带来不便。目前无有效药物根治，预防显得尤为重要。保持良好心态、生活有规律、改变孤僻走向社会、勤读书勤用脑、膳食调理、中药调理、积极防治高血压等方法有助于预防老年性痴呆。
河南中医学院冯明清教授提醒，冬虫夏草不是万能补药，盲目进补可能起反作用。尤其对于慢性病患者，应由中医专家根据病情决定是否使用。冬虫夏草在临床上一般需要配合其他中药或药膳使用，不可随意配服。对于坊间传言的益肾功能，也只限于轻微肾功能不良。孝敬老人，不如经常回家看看，注意膳食平衡和及时就医。
前列腺是随着年龄增长而“发育”，出现“肥大”的唯一器官。前列腺肥大者可能出现急性尿潴留、尿失禁等症状，甚至导致肾功能衰竭等严重问题。预防和治疗前列腺肥大主要是养成良好生活习惯，避免久坐，选择合适的坐姿以分散会阴部承受的重力，促进血液循环。
专家提醒，冬至后要防关节炎和心脑血管疾病，运动适量，进补不宜过。锻炼可增强御寒能力，但时间不宜太长，微微出汗即可。保证充足睡眠，午睡可降低心脑血管病发病率。练习坐功、动功有益养生，正常人进补以黑芝麻、山药等平补食物为佳。
研究发现，老人冬天多晒太阳可防治骨质疏松症和精神抑郁症。紫外线能促进维生素D合成，缺乏会导致身体虚弱、反应迟钝及骨骼质量下降。阳光也是一种天然的“兴奋剂”，对人体会造成一系列生理变化，如加快血液循环、增加胃酸分泌等。冬季光照强度和时间减少，老年人接受阳光少，易出现情绪低落等症状。
中医经络学说认为，人体的五脏六腑在脚上都有相应的穴位，脚底是各经络起止的汇聚处。充分开发这个“特区”的保健潜能，对预防某些疾病有一定益处。浴足养生、晒脚强体、摩脚美容和赤脚健美是脚部保健方法。
练习书法有助于身体内在功能调节，增强记忆能力，促进大脑活力。同时，书家在展纸挥毫之时，身体各部位得到锻炼，起到消除疲劳的作用。现代生活节奏快，工作压力大，练习书法能调节情绪，有益于心身健康，陶冶高尚品格与情操。
中国人喝粥的传统源远流长，上至皇帝崇尚喝粥，下至百姓讨饭者以施舍的“粥棚”乞粥活命。现在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。清代着名医家王士雄在他的着作中称“粥为天下之第一补物”。现代研究指出，粥内含有多种酶，可以帮助消化，喝粥可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。
"健康路"并非适合所有人。因疾病导致步态不稳或下肢无力的病人，以及帕金森病、小脑平衡功能受损、脊髓型颈椎病、髋关节、膝关节病患者和长期卧床者等四类人不宜进行此类锻炼。练习时应穿软底鞋或赤足，踩踏鹅卵石路面要掌握时间和力度，避免受伤。路面以密且细小的鹅卵石为佳。
"老人健身晨练有风险，起床后需静养5-10分钟并进食后再进行。空腹晨练可能导致心律失常甚至猝死。专家建议先喝一杯糖水或豆浆再锻炼，以确保安全。"
枕头高度有讲究，"高枕无忧"观点错误。医学提倡"低枕无病"，最佳高度比平躺略高。枕芯材料可多样化，注意防虫。室温16-18℃对老年人和儿童适宜。提倡睡硬板床，席梦思床太软易使脊柱变形。床宜硬不宜软。
