立夏要来了，伴随着高温和雷雨天气。然而，立夏也是健康的重要时刻，因此要注意养护心脏。中医认为，立夏后的饮食应清淡易消化，多食用蔬菜水果等对心脏有益的食物。推荐山药猪心莲子汤，该汤具有补气血、养心安神的功效，适合立夏食用。烹饪过程需要注意清洗猪心时切开并浸泡十五至二十分钟，以去除血水，避免腥味。同时，烹饪时间不宜过长，以免口感变老影响口感。

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立夏已经来临，伴随着炎热的天气和频繁的雷雨天气。然而，立夏也成为了健康的重要时刻。中医认为，立夏后的饮食应该清淡易消化，多吃蔬菜水果等对心脏有益的食物。

我为您推荐一道菜品——山药猪心莲子汤。这道汤色香味俱全，富含丰富的营养成分，特别适合在立夏食用。具体步骤如下：

1. 准备材料：猪心500克，山药300克，莲子10颗。
2. 清洗食材：将猪心切开，用清水浸泡十五至二十分钟，去掉血水，以去除腥味。
3. 烹饪方式：将猪心放入沸水中焯水，捞出备用；将山药去皮洗净，切成小块；莲子清洗干净，沥干水分备用。
4. 炒制：锅中加油，加入山药翻炒至软烂，然后加入猪心翻炒均匀，最后加入莲子一同翻炒。
5. 调味：加盐、鸡精适量调味即可。
烹饪过程中需要注意事项：
- 猪心清洗时切开，需要尽量切开，这样可以更好的去掉血液。
- 莲子在煮的过程中容易发芽，所以需要提前浸泡一晚，第二天后再开始煮。
总结起来，立夏是一个既炎热又充满生机的季节。在这个时候，我们可以适当的调整饮食结构，选择一些对心脏有益的食物，如山药猪心莲子汤，既可以享受美食的同时，也可以保证身体健康。希望我的建议能对你有所帮助。