吃多这种蛋白质可以帮助防止肠道感染和消化系统疾病。

2024-03-25 生活常识 关注公众号
这篇研究报告指出摄入富含色氨酸的食物能够帮助抑制肠道大肠杆菌的感染,从而降低由大肠杆菌引起的严重疾病的风险。其中一种关键的途径是食物中的色氨酸能刺激肠道产生一种名为“多巴胺受体”的神经递质,它能够调节肠道粘膜的免疫反应,使得细菌能够更好地被消化系统排出体外。此外,研究人员还发现富含色氨酸的食物也能帮助改善小鼠的肠道炎症反应,这可能是因为色氨酸能够调节肠道菌群,使其处于有益的状态。总的来说,这一研究表明,适当摄入色氨酸可以帮助保护健康,尤其是在有易感性的大肠杆菌环境下。

撰文 | 宋文法

俗话说,病从口入,许多疾病都与我们的饮食和生活习惯有关。很多人都有过吃坏肚子的经历,因为吃了不干净的食物而腹泻、腹痛、呕吐等,这可能就与大肠杆菌有关。

大肠杆菌(EHEC)是一种正常存在于人类和动物肠道中的细菌,但某些菌株可能会引起感染,通常通过口服感染源传播,包括吃了污染的食物或水等。大肠杆菌感染通常会导致腹泻、腹痛、呕吐和发热。而对于儿童和老人而言,感染可能会导致严重的并发症,如溶血性尿毒综合征。

色氨酸,是人体所需的必需氨基酸之一,在人体中扮演着多种重要角色,包括组成蛋白质、合成多种生物活性物质、生成血清素、褪黑素等,广泛存在于坚果、种子、全谷物和豆类中。

近日,美国康奈尔大学的研究人员在"

Nature "期刊上发表了一篇题为"

Dopamine receptor D2 confers colonization resistance via microbial metabolites

"的研究论文。

该研究显示,富含色氨酸的饮食,可以抵御肠道大肠杆菌感染,有助于预防大肠杆菌引起严重的胃痛、痉挛、发烧、肠道出血和肾衰竭。从机制上讲,色氨酸的代谢产物可以激活肠上皮中多巴胺受体D2,减少大肠杆菌在肠道上定植,让细菌良性地排出体外

在这项研究中,研究人员通过感染了啮齿类柠檬酸杆菌的小鼠模型,分析了补充色氨酸对肠道侵害的影响,啮齿类柠檬酸杆菌与大肠杆菌非常相似,而在小鼠中,某些致病性大肠杆菌不会感染小鼠。

研究人员首先给小鼠喂食7天富含色氨酸饮食或普通饮食,并且使小鼠感染啮齿类柠檬酸杆菌,与普通饮食相比,色氨酸喂养的小鼠感染的病原体减少,结肠炎症减少

然后,研究人员用抗生素消除了小鼠肠道中的肠道菌群,又重复了实验。结果发现,尽管小鼠吃了富含色氨酸的饮食,但它们还是被啮齿类柠檬酸杆菌。

这表明,膳食色氨酸有助于抵抗小鼠柠檬酸杆菌感染,但这种保护作用依赖于肠道菌群。

膳食色氨酸可防止小鼠柠檬酸杆菌感染

接下来,研究人员用质谱法分析了色氨酸特定代谢物,发现了最丰富的3种代谢物,当给予色氨酸饮食时,这些代谢物显著增加。同样,当单独给小鼠喂食这三种代谢物时,与色氨酸饮食小鼠具有相同的保护作用

此外,研究人员还通过生物信息学分析来寻找哪些蛋白质(和受体)可能与色氨酸代谢物结合,发现了3种相关受体。通过人类肠道细胞系,最终确定了多巴胺受体D2(DRD2)受体,它在色氨酸代谢物存在的情况下具有抗感染保护作用

最后,在确定完色氨酸代谢物和受体后,研究人员又分析了DRD2在人肠道上皮细胞中的下游通路,发现DRD2通路的激活,阻碍了宿主产生肌动蛋白调节蛋白的能力。而肌动蛋白是啮齿类柠檬酸杆菌与大肠杆菌附着、定殖并把毒素注入宿主细胞中必需的。

这意味着,当DRD2被激活时,肌动蛋白的行为被抑制,细菌无法在肠道扎根,随后良性地排出体外

研究人员表示,早期研究显示,DRD2是中枢和周围神经系统中的多巴胺受体,一直不清楚在肠道中的作用,而这项新研究揭示了DRD2在肠道中的功能,表明这个受体可以在两个完全不同的领域发挥作用。

总之,结果表明,富含色氨酸的饮食可以预防致病性大肠杆菌感染,有助于预防大肠杆菌引起一系列症状。色氨酸代谢物可以激活DRD2受体,让大肠杆菌无法在肠道扎根,随后良性地排出体外。

论文链接:

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相同,因此不会产生副作用。经过与医生沟通,丁大爷决定继续服用抗抑郁药,同时开始使用这位药师推荐的新药。丁大爷的问题得到了妥善解决,他对此表示满意并对福建卫生报表达感谢。此次事件体现了福建卫生报通过深度报道和公益推广,提高了人们对医院药师的理解和尊重,也反映出药师在医疗领域的重要作用。药师不仅需要专业知识,还需要良好的沟通技巧和服务态度,才能更好地服务于患者。随着社会对药师需求的增长,他们将更多地从幕后走向台前,发挥自己的专业技能为大众服务。

生活常识 11.23
「旺仔牛奶」疑因留样环节出现问题引发网友热议:公司回应已封存待查并全面审查生产过程

网络热门话题:「旺仔牛奶」疑因留样问题引起公众关注!公司深夜作出回应:正在对生产线进行全面审查,无异常情况

沸点新闻-「旺仔牛奶」事件曝光:公司夜间回应已封存留样,将全面审查生产线,确保产品质量安全

「旺仔牛奶」疑因留样环节出现问题引发网友热议:公司回应已封存待查并全面审查生产过程 网络热门话题:「旺仔牛奶」疑因留样问题引起公众关注!公司深夜作出回应:正在对生产线进行全面审查,无异常情况 沸点新闻-「旺仔牛奶」事件曝光:公司夜间回应已封存留样,将全面审查生产线,确保产品质量安全

旺旺集团旗下的旺仔牛奶集体宣布将对生产线进行全面审查以确保产品质量安全可靠,涉及一只疑似老鼠的产品已封存备查。此前,网上曾流传一个视频显示一名儿童在饮用某款牛奶时发现异物,但官方账号对此进行了澄清并表示会积极处理相关问题。

生活常识 11.23
《柳叶刀》发布:中国乙肝患者数量约为7500万,约有3000万人未被知晓感染

《柳叶刀》发布:中国乙肝患者数量约为7500万,约有3000万人未被知晓感染

总体来看,此次中国第四次全国乙肝血清学调查显示,1992年至2020年期间,中国一般人群的乙肝表面抗原流行率整体呈现下降趋势,但仍有部分人群未能及时接种疫苗。建议对这部分人群加强宣传和教育,增加他们对乙肝的认识和理解,同时鼓励他们积极接受抗病毒治疗,降低疾病的传播风险。同时,政府应加大对乙肝病区的管理和监控力度,采取有效的预防措施,减少乙肝感染的发生。据调查,仍有约3000万人不知道自己的病情,且其中许多仍在接受抗病毒治疗,需要医疗机构进行更细致的关注和管理。

生活常识 11.23
不吃鸡皮、猪皮、鱼皮的人:吃这4种食物可以改善健康状况!

不吃鸡皮、猪皮、鱼皮的人:吃这4种食物可以改善健康状况!

李湖中研究员,国家食品安全风险评估中心助理研究员,专注于食品安全领域的研究工作。参考文献为腾讯医典内容团队出品的数据色方案。数据颜色方案包括暗色调(如#373737)和亮色调(如#111等),以突出信息。对话线背景为淡灰色(#373737)。主要颜色为黑色、深蓝色和红色。

生活常识 11.23
先进分子组学与信息技术助力 MIT 团队揭示新型高效率突变体,打破传统蛋白质进化模式

先进分子组学与信息技术助力 MIT 团队揭示新型高效率突变体,打破传统蛋白质进化模式

美国麻省理工学院研究团队开发的名为EVOLVEpro的创新蛋白质工程方法可显著提升蛋白质功能,能在少于60次预测下表现优越,并有望广泛应用于生物学和医学的蛋白质工程领域,尤其适用于那些难以通过高通量筛选的蛋白质进化任务。 本文指出,研究人员采用包括蛋白质大模型、主动学习和回归模型在内的创新方法开发出的EVOLVEpro能显著提升蛋白质功能。在体内和临床前阶段的测试中,该技术表现出最佳效果,有望解决蛋白质工程领域的挑战。姜凯议对此表示认同,并认为这将开启新的蛋白质工程时代。

生活常识 11.23
中国南极第41次考察首支队伍成功抵达秦岭站,开启科学探索之旅

或者:

南极考察队集结!中国第41次远征队已抵达秦岭站,揭开冰封世界的神秘面纱

中国南极第41次考察首支队伍成功抵达秦岭站,开启科学探索之旅 或者: 南极考察队集结!中国第41次远征队已抵达秦岭站,揭开冰封世界的神秘面纱

中国第四十一届南极考察队将于本月底出发,前往南极开展科学考察。今天,先遣队已经抵达秦岭站,并进行了设备启动、恢复供电等工作,等待雪龙船的到来。此外,一位鸟类学家也用镜头记录下了秦岭站周围的企鹅。这座名为秦岭的南极考察站是中华人民共和国的第五个南极考察站,同时也是首个面向太平洋扇区的考察站。建造过程采用了南北极独特的建筑风格和技术,具有很高的科研价值和观赏价值。

生活常识 11.23