“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起”，今日恰逢惊蛰节气，万物在春的召唤下苏醒，无论是植物、动物还是自然景观，都在这个时节点燃了生命的火焰，展现出一幅生机盎然的画卷。专家特别提醒，在惊蛰时节，人体阳气旺盛生发，易出现上火、皮肤瘙痒等不适症状，此时养生需注重护阳疏肝、防燥降火，并警惕春季气候多变引发的“倒春寒”。【饮食调养：清淡滋阴】
中国中医科学院广安门医院急诊科主任医师赵昕指出，春季饮食应避免过于油腻和辛辣的食物，减轻肝脏负担。惊蛰时分，春燥显著，故以养阴清热为原则。她倡导摄入如绿色蔬菜、梨子、莲藕等润燥食材，减少煎炸类食物以防上火。同时，随着肝阳之气渐升，适宜食用富含植物蛋白和维生素的养肝益脾、温润清淡食物，例如银耳、莲子、山药、油菜、芹菜、苦瓜等。此外，韭菜、洋葱、香菜等性温食品以及菠菜、芹菜、苦瓜等富含维矿物质的蔬菜，可清理体内垃圾，补充营养，而适度补水有助于身体水分平衡，利于体内废物排出。
【衣着作息：宽松适时】
春季转暖，人体阳气趋向于表，肌表气血供应增多，但内守阴血相对不足。为防止“春困”现象，北京老年医院中医科主治医师孟一建议人们应遵循早睡早起的原则，养护肝血，促进阳气升发。此外，穿着宜选择宽松舒适的衣物，注意保暖，因早春三月气温尚不稳定，“倒春寒”可能随时造访，衣着既要利于阳气舒展，又不宜过早削减冬衣，逐渐适应春天的气候变化。
【情绪调节：愉悦宁静】
春天象征着万物复苏与生长，因此保持心情愉悦、乐观开朗至关重要，这正是顺应肝气调理身心的关键所在。孟一医生强调，若情绪急躁易怒，不仅影响日常生活工作，还可能导致各类疾病的发生，如年轻人易过敏、痤疮，老年人则可能出现眩晕、中风等问题。为此，他建议通过合理发泄和转移注意力的方式消解不良情绪，比如参与郊游踏青等活动，陶冶情操，以达养心之道。
【养生食谱推荐】
1. 小米山药红枣粥：
原料：小米100克，山药70克，红枣10枚，白砂糖15克。
制法：小米浸泡15分钟，红枣去核泡胀，山药去皮切块；将红枣和山药放入调有白砂糖的水中腌制30分钟；随后一起入锅加水熬煮至小米熟透即可。
功效：补中益气，养肝护肝。
2. 银耳莲子汤：
原料：银耳30g，莲子10颗。
制法：材料共煮。
功效：银耳滋阴润肺、养胃生津，莲子则能补脾止泻、养心安神，二者搭配炖汤，既能滋养身体，又能润肺养胃，尤其契合惊蛰时期的气候特点。
3. 八宝饭：
原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子各50克，核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。
制法：薏苡仁、白扁豆、莲子预先用温水泡发并煮熟备用；大枣洗净泡发，核桃仁炒熟；糯米蒸熟后，将所有食材按层次装入涂有猪油的大碗中，上锅蒸约15分钟，最后倒扣在大盘中，淋上白糖熬制的糖汁即成。
功效：健脾养胃，益阴滋肾。
【报道来源】
新京报记者 张兆慧
朱名恬
