2月23日，北京酒仙桥的夸父炸串总部大会议室中，一场OKR目标对齐会正在热烈进行。这家已拥有超过2000家门店的炸串业翘楚，在经历了2023年全面OKR化的转型后，于2024年初再启新篇章。时光回溯至十几个月前，同一会议室中曾爆发了一场激烈的争执。2022年，COO大黄蜂（真名黄天文）在推动公司业务数字化过程中遭遇内部巨大阻力，财务总监公开抵制新上线的收银系统，并要求开发出媲美美团SaaS系统的功能，这一冲突最终引发了一场高层间的激辩。CEO袁泽陆果断介入，平息纷争并坚定支持大黄蜂的变革决心。
然而，2021年底至2022年上半年，人事动荡、组织管理和数字化难题叠加疫情影响下的资本寒冬，使夸父炸串面临严峻挑战，近三分之一的中高层选择离职，其中不乏多位资深VP级高管。袁泽陆面临关键抉择，但他决定坚持改革，力挺大黄蜂推动数字化进程，调整组织架构体系，一系列举措终在下半年初见成效，公司连续实现盈利和同比正增长，2022年至2023年的年度收入分别达到10亿元和21亿元，2024年的目标更是剑指36亿元营收及5000家门店总数。
作为国内炸串小吃赛道累计融资额最大的项目，夸父炸串与竞争对手喜姐共同引领着该赛道的激烈角逐。市场分析机构指出，在餐饮行业，炸串赛道被寄予厚望，有望在未来3至5年内诞生IPO企业，而门店数的竞争尤为激烈。
面对困境，袁泽陆深刻认识到公司急需一场触及根本的改革。2021年成都首店的猝然倒闭揭示了数据造假和管理漏洞的问题，促使袁泽陆加速推动数字化改革。他首先从选址系统入手，推出“泰戈尔”系统以杜绝此类问题，并陆续上线签约、开业筹备等系统。然而，真正改变局面的是全员树立起“用数据说话”的核心观念，通过实际案例验证外卖模式的成功，以及推行最小MVP机制，将新的策略在小范围试点成功后再全面推广。
尽管改革初期有大量中高层流失，但随着数字化改革和组织架构升级完成，夸父炸串的人效显著提升，督导工作精简到两项核心任务，门店数量在一年内翻倍，收入突破10亿元大关且保持盈利。
然而，挑战并未止步。2023年Q2，平均单店收入、签约数、拓展点位数等多项关键业绩指标意外下滑，给快速发展的夸父炸串敲响警钟。在市场环境普遍低迷的情况下，袁泽陆意识到寻找新的增长引擎至关重要。于是，抖音直播业务进入他的视野。经历初期的谨慎观察后，夸父炸串于2023年7月正式试水抖音直播，取得销售额2600万元的惊艳战绩，占2022年年度收入的3%，从而加大资源投入，成功打造抖音爆款单品生炸大鸡腿。
同时，面对员工人数激增至400余人的规模，袁泽陆深思熟虑后推出了针对中高层的特殊“Landing”流程，通过三个月细致入微的考察与磨合期，确保新入职的中高层能够迅速融入并发挥价值。此外，夏季攻势专项激励计划的实施，使夸父炸串在2023年下半年恢复强劲增长势头，全年总营收同比增长超110%，门店总数增幅超过80%。
步入2024年，夸父炸串开启了新一轮的OKR改革，旨在解决协同问题，迎接更庞大的网络挑战。袁泽陆设定的雄心壮志——门店总数突破5000家，意味着新的一年里需要新开近3000家门店，远超以往扩张节奏。在租金红利窗口期，性价比消费赛道竞争加剧，咖啡、茶饮品牌纷纷涉足小吃领域争夺市场份额，消费者对于产品更新迭代的需求也日益提高。
因此，在完成数字化和组织结构升级之后，夸父炸串将目光聚焦在产品研发上，加快新品推出速度，以满足消费者挑剔的味蕾。2024年，对于夸父炸串来说是至关重要的分水岭，前方既有充满机遇的新战场，又有亟待克服的重重挑战。身负重任的袁泽陆深知这是自己人生中的最后一次重要机会，他以冷静而又坚韧的决心表示：“我清楚地知道，这是我人生的最后一战。”这位酷爱海贼王、花名为路飞的89后创业者即将迎来35岁生日，也将带领夸父炸串在这尚未落幕的市场竞争中奋力拼搏，力争成为最后的赢家。
