钟薛高销售额下滑，不仅面临舆论压力，也被竞争对手联合利华剥离冰淇淋业务。近年来冰淇淋行业竞争激烈，销售额持续下降，且市场竞争加剧。



随着社会的发展和人们生活水平的提高，冰淇淋作为一种甜品越来越受到人们的喜爱。然而，近年来，由于市场竞争激烈，冰淇淋行业的销售额持续下降，这引起了业界的关注。

据公开数据显示，中国冰淇淋市场在2020年就已经达到了980亿元人民币的规模，而到了2021年这个数字更是达到了1156亿元人民币，同比增长了7%。这意味着冰淇淋市场的增长速度非常快。但与此同时，这种快速增长也使得冰淇淋行业面临着巨大的竞争压力。

冰淇淋市场的竞争已经从价格战转向了品牌战、营销战和技术战。企业纷纷投入巨资研发新产品，提高产品质量和口感；通过各种营销手段吸引消费者的眼球；同时，很多企业在技术上也有着深厚的积累，如冰淇淋制作技术、冷冻设备、运输方式等。

在这种情况下，有些冰淇淋企业选择将冰淇淋业务剥离，转投其他领域。例如，2021年，广东康师傅旗下的百事可乐公司宣布出售其冰淇淋业务，以寻求新的发展机会。又比如，美国消费品巨头联合利华也在2021年将其冰淇淋业务出售给了雪糕制造商Braun冰激凌集团。

冰淇淋行业的竞争激烈，这不仅是企业的竞争，也是整个产业链的竞争。只有通过不断创新和改进，才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出。

总结
总的来说，虽然冰淇淋市场的增长速度很快，但是企业要想在这个市场中立足，就必须不断提升自身的竞争力，包括产品创新、服务质量、营销策略等。同时，也需要有足够的勇气和决心去剥离传统业务，转投其他领域。只有这样，才能在未来的发展中保持领先优势。