近日，网红雪糕品牌钟薛高再度成为舆论焦点。天眼查揭示的法律诉讼信息显示，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛因未履行法院生效法律文书确定的给付义务而被限制高消费，涉及多起仲裁案件。自去年以来，钟薛高名下的子公司多次遭遇强制执行，股权遭受冻结，多个社交媒体账号也呈现停更状态。
值得关注的是，钟薛高的产品价格出现大幅跳水。在某知名电商平台中，钟薛高雪糕的临期产品售价低至每支2.5元，与曾一度高达66元的高价形成鲜明对比，引发了广大消费者的热议。南都·湾财社记者实地探访广州线下市场时发现，多家便利店已无法觅得钟薛高的身影，其产品处于缺货状态。回顾过往，钟薛高凭借高端定位和创新营销策略，在2018年3月成立以来迅速崛起，被誉为冰淇淋界的“爱马仕”。然而如今，创始人受限高令，产品被迫降价销售，这一系列变化令人愕然。
针对市场价格波动，记者调查发现，钟薛高天猫官方旗舰店内经典全家福系列产品现价为119.42元/12支，单支平均价格约9.9元，相较于之前的价格略有下降。客服回应称，价格变动系活动不同所致。但消费者对此表示出受骗感，认为钟薛高过去的高价策略过于激进，忽视了市场需求和消费者承受能力。随着市场竞争加剧及消费者理性消费意识增强，钟薛高的高价雪糕策略正面临挑战。
面对市场压力，钟薛高尝试转型，于今年3月29日在上海新品发布会上推出了定价仅为3.5元一支的亲民产品“Sa’saa”，与以往十几元甚至几十元一支的产品相比，展现出明显的转型意图。
与此同时，钟薛高的财务困境逐渐显现。据最新司法资料显示，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛因未履行支付义务而被上海市嘉定区人民法院限制高消费，并已被强制执行逾81万元。此外，该公司持有的多家公司股权遭到冻结，数额从100万至2000万元不等，累计冻结金额近千万。
不仅如此，钟薛高还身陷一系列法律纠纷之中，包括服务合同纠纷、买卖合同纠纷以及承揽合同纠纷等，涉及知名企业原告，这无疑对品牌形象和经营状况构成更大压力。值得注意的是，钟薛高的社交媒体活跃度显著降低，微信平台自去年8月后便再无更新，微博、小红书等社交账号也鲜有动作，仅抖音旗舰店近期还有动态发布。
消费者对价格敏感度的提升，正在加速淘汰类似钟薛高的“雪糕刺客”。当市场回归理性，消费者更加看重产品的性价比，导致高价雪糕逐渐失去市场份额。数据显示，年轻消费者虽然追求个性品质，但也十分注重性价比，因此对高价雪糕持抵制态度。业内分析人士指出，雪糕品牌在产品定价和调价上必须更为审慎，以适应消费者日趋理性的消费需求。
根据CBNData的不完全统计，2023年各品牌发布的70余款冰淇淋新品中，中高端产品占比约为51%，而接受度最广的价格区间则集中在3-10元/支，占到了70.9%的比例。这表明，市场趋势已经明确指向性价比更高的产品，曾经风光无限的钟薛高若想重塑辉煌，需要重新审视自身的战略定位并积极应对市场的变化。
