随着新春的热闹气氛尚未散去，投资界在2月14日迎来了春节后首个IPO大事件——沪上阿姨（上海）实业股份有限公司正式向香港联合交易所递交招股书，启动赴港上市进程。这家由一对从世界500强企业辞职创业的上海夫妻一手打造的五谷茶饮品牌，在短短十年间凭借其独特的沪式茶饮理念和7000多家门店布局，成功引起了市场的广泛关注。
故事回溯至2013年，单卫钧与周蓉蓉在上海人民广场租下一间仅25平方米的小店，以血糯米奶茶为主打产品的五谷茶饮横空出世，开业当天即爆红，沪上阿姨的名字也因此得来，象征着品牌的灵感源泉——上海老弄堂的本土茶饮文化。此后，沪上阿姨凭借精准的市场洞察，逐步下沉到三四线城市，实现规模化扩张，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。
一个月前，蜜雪冰城、古茗同时提交招股书的盛况仍历历在目，如今，港交所门前已然汇集了包括沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗、茶百道在内的四家新茶饮巨头，更有霸王茶姬、新时沏等一众品牌跃跃欲试，蓄势待发。这些来自全国各地的品牌正展开一场“贴身肉搏”的激烈竞争，正如某位投资人所感慨：“IPO成为了大家争取最后竞争优势的关键一役。”
沪上阿姨的成功崛起，始于上海夫妻单卫钧和周蓉蓉的一次偶然发现和创新尝试。他们将奶茶与血糯米的独特结合，打造出沪式奶茶这一新品类，并通过深入研究、精心调配以及高效团队管理，快速实现了门店的复制扩张。2020年后，沪上阿姨连续获得多轮融资，门店数量更是突破3000家，直至今日已拥有超过7000家门店，并正式踏上IPO征程。
招股书显示，沪上阿姨定位为现制茶饮品牌，旗下拥有沪上阿姨、沪咖及轻享版三大品牌概念，覆盖鲜果茶、多料奶茶、轻乳茶、咖啡等多个产品线，定价区间在2元至23元之间，极具市场竞争力。截至2023年9月底，沪上阿姨在国内全面铺开，覆盖四大直辖市及多个自治区、省份的300余个城市，加盟店铺占比高达99.3%。
尽管沪上阿姨的营收规模相较于蜜雪冰城、古茗等头部品牌稍显逊色，但其2021年至2023年前9个月期间，分别实现了16.4亿元、22亿元和25.35亿元的营业收入，净利润也从0.83亿元增长至3.24亿元，展现了强劲的增长态势。特别是在门店数和GMV增长率方面，沪上阿姨以显著优势成为前五大现制茶饮品牌中的增速冠军，且其深耕北方市场和三线及以下城市的策略为其赢得了独特的发展空间。当前，沪上阿姨已完成四轮融资，累计金额过亿，创始人单卫钧和周蓉蓉共同持有公司约80.64%的投票权。此次赴港IPO，沪上阿姨有望成为港交所第四家挂牌上市的新茶饮企业。
进入2024年，新茶饮行业的第一波上市热潮正在上演。蜜雪冰城、古茗先后递表港股，茶百道则率先取得中国证监会备案，而沪上阿姨的加入无疑让这场资本盛宴更加热烈。众多新茶饮品牌纷纷选择在这个时间节点冲刺IPO，一方面是因为企业发展到了亟需借助资本市场力量进行下一轮扩张的关键阶段；另一方面，行业内的激烈竞争和市场环境的变化，使得品牌必须把握时机，借力资本抢占市场份额，以应对喜茶、奈雪的茶等头部品牌的下沉攻势和整个新茶饮赛道的挤压效应。
总结而言，国内新茶饮行业正处于空前激烈的竞争格局中，各品牌紧锣密鼓地筹备上市，以期在中腰部市场决战中拔得头筹。下一个奶茶IPO的故事即将精彩上演，而新茶饮领域的角力赛也将持续升级，直至诞生新的行业领军者。
