【导语】近日，食品行业引发热议：龙大美食陷入了一场关于“火腿疑似含有老鼠尾巴”的舆论风暴。山东一位消费者发布的视频揭示了这一震撼事件，声称在切开其购买的由龙达肉食生产的火腿时，发现了一疑似老鼠尾巴的异物，让消费者直呼恶心并引发了强烈不适。
    【事件进展】针对此突发情况，3月3日，龙大美食官方迅速作出回应，在官方微博发布详细的情况说明。文中指出，在2月29日相关报道初现端倪之际，公司立即派遣专人前往山东青岛，积极配合市场监管部门联系涉事消费者，并对问题火腿进行现场确认、封存处理。随后，权威机构对封存样品进行了全面检验鉴定。结果显示，该异物并非动物尾巴，而是无骨骼结构的中空管状物体，高度疑似为动物血管成分，检测中未检出鼠源性成分，却验出了鸡和猪的成分。由此，有力地排除了火腿中含有老鼠尾巴的可能性，澄清了公众疑虑。
    【业绩波动与高层变动】尽管此次风波虚惊一场，但龙大美食近期公布的2023年业绩预告显示，公司正面临严峻挑战。预计归属于上市公司股东的净利润将出现大幅度亏损，从上年同期的盈利7537.56万元跌至亏损13.6亿元至17.6亿元，同比下降幅度高达1904.30%至2434.97%，扣非净利润亦大幅下滑。对此，龙大美食解释称，由于毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，叠加疫病影响，导致传统板块业务及贸易板块业务损失严重；同时，基于会计准则谨慎原则，公司对存货及生物资产计提了减值准备。
    紧随业绩预警之后，龙大美食又传出高层人事变动的消息。总经理王豪杰因工作调整递交了辞职报告，虽然辞去了总经理职务，但他将继续担任公司董事及董事会专门委员会委员职务。目前，公司尚未宣布新的总经理人选，董事长杨晓初继续引领企业发展。
    截至3月5日收盘，龙大美食的股价报收于每股7.01元，对应总市值为75.65亿元。这场风波无疑给龙大美食带来了短期冲击，而未来如何凭借自身三大业务板块——食品业务、屠宰业务和养殖业务的优势，扭转业绩颓势，以及如何应对市场波动与食品安全危机，将是这家公司亟待解决的关键课题。