由于2/3以上居民大豆摄入量不足，国民营养健康指导委员会办公室建议增加大豆的摄入量。

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随着生活水平的提高，人们的生活方式和饮食习惯也发生了很大的变化。然而，许多人发现他们的营养摄入情况并不理想。根据国家统计局的数据，我国成年人大豆的摄入量不足，这与2/3以上的居民大豆摄入量不足的情况相比，存在明显的差距。

一方面，大豆富含蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，是人类重要的营养来源之一。另一方面，大豆还含有丰富的异黄酮，这种物质具有抗氧化、抗衰老的作用。因此，适当增加大豆的摄入量，对于改善国民的营养状况具有重要意义。

对此，国民营养健康指导委员会办公室提出了一项建议：鼓励居民多吃大豆，并将其纳入日常饮食中。他们认为，通过这一措施，可以有效解决我国居民大豆摄入量不足的问题，从而提升整体的营养健康水平。
在实施这项建议的过程中，需要从以下几个方面入手：
首先，我们应该加强宣传，让更多的人了解大豆的重要性，明白适量食用大豆的好处。我们可以通过电视、网络、报纸等各种媒体渠道进行宣传，让每个人都知道自己应该如何正确地吃大豆。
其次，政府应该制定相关政策，推动大豆产业的发展。例如，我们可以给予种植大豆的企业一定的补贴，降低其生产成本；也可以设立大豆产业发展基金，支持企业进行科研开发和技术改造。
再次，我们应该鼓励和支持大豆加工企业发展。例如，我们可以提供税收优惠等政策，促进豆腐、豆干等大豆制品的生产和销售；同时，我们也应该加大对大豆加工技术研发的支持力度，确保产品质量和安全性。
总的来说，我们需要从多个角度来推动大豆的普及和使用，以此来改善国民的营养健康状况。只有这样，我们的生活才能更加健康，我们的未来才能更加美好。