文章的主要观点是不要丢弃蛋黄，因为它是人体的营养宝库，富含多种营养素。同时，也不应吃生鸡蛋，烹饪方法也很重要。另外，不应该把鸡蛋放在室温下或用高温烹饪，以免鸡蛋变质。最后，不能盲目认为蛋壳的颜色能决定鸡蛋是否适合食用。

：《为什么不能丢弃蛋黄？》

在我们的日常生活中，鸡蛋是一个非常常见的食物之一。它不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质和多种营养物质。然而，在食用鸡蛋时，我们却常常忽视了其中的一个重要部分——蛋黄。那么，为什么我们应该尽量保留蛋黄呢？

首先，我们需要理解蛋黄的主要功能。蛋黄是新鲜鸡蛋中的一个特殊部位，其营养价值非常高。蛋黄中含有的营养物质包括胆固醇、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、铁、碘等，这些都对人体健康有着重要的作用。
其次，蛋黄也是一种极好的能量来源。对于那些需要快速补充能量的人来说，蛋黄是一个很好的选择。因为它含有大量的碳水化合物，可以迅速提供身体所需的能量。
再者，蛋黄还有助于保持心脏健康。这是因为鸡蛋中的胆固醇可以帮助减少心脏病的风险。此外，一些研究还发现，蛋黄中的抗氧化剂可以降低患某些癌症的风险。
然而，尽管蛋黄有许多优点，但我们也需要注意避免的一些事项。例如，有些人可能会对胆固醇过敏，所以他们应该避免食用鸡蛋。此外，煮鸡蛋的时间也非常重要，过长时间的加热会破坏蛋黄中的营养物质。
最后，我们必须明白，蛋壳的颜色并不能完全反映鸡蛋的品质。有些颜色鲜艳的鸡蛋并不一定意味着它们的营养价值就高。因此，我们在食用鸡蛋时，不能仅仅根据其外观来判断其品质。
总的来说，虽然蛋黄可能并不是最理想的食品，但我们仍然不能忽视它的价值。通过合理的饮食习惯，我们可以充分利用蛋黄带来的各种益处。同时，我们也必须了解并遵循食用鸡蛋的一些注意事项，以保证我们能够获得最佳的健康效益。