柚子皮的提取物中川陈皮素确实有抗病毒活性，但在人体上的效果尚不明确。目前该研究正在进行临床试验，但结果尚未公开。同时，饮用柚子皮泡水无法获取川陈皮素，原因可能是柚子皮中的成分不易被人体吸收。

近年来，柚子皮因其独特的风味和保健功效受到了越来越多人的关注。但是，人们对柚子皮中含有的成分是否有抗病毒活性以及其对人体的实际效果仍有待观察。
首先，我们来看看这个问题。研究人员已经发现，川陈皮素是一种广泛存在于多种植物和食品中的生物碱类化合物，具有抗氧化、抗菌、降血脂等作用。然而，关于柚子皮中的这种物质是否真的能够有效抑制病毒的复制和传播，还有待于进一步的研究。
在最新的临床试验中，一些科研人员尝试将柚子皮与抗生素联合使用，看是否能提高疗效。然而，结果显示，尽管柚子皮的提取物在一定程度上增强了抗生素的效果，但却不能彻底抑制病毒的复制。这说明，虽然柚子皮可能有一定的抗病毒活性，但这并不意味着它能在人体上发挥完全的作用。
那么，柚子皮是如何影响人体的呢？一种常见的理论认为，柚子皮中的成分可能会影响人体内的炎症反应。炎症反应是身体对感染或其他刺激的一种自我保护机制，可以帮助免疫系统识别并清除病原体。然而，过多的炎症反应可能会导致健康问题，如关节炎和心脏病。
另外，柚子皮还被认为可以降低血压和胆固醇水平。这些研究表明，柚子皮中的生物碱可以减少血管壁的通透性，从而帮助降低血压和胆固醇水平。然而，这个效果在人类实验中的表现还不明显。
总的来说，尽管柚子皮中存在一定的抗病毒活性，但其效果仍需进一步观察和确认。而且，柚子皮作为天然食材，并没有直接的药效，因此，我们最好还是选择食用其他的健康食品来提升免疫力。在未来的研究中，我们也期待有更多的证据证明柚子皮的有效性和安全性。