315，即国际消费者权益日，每年此时，公众的目光往往聚焦在央视曝光的各种假冒伪劣产品上。然而，在日常消费中，除了真假之辨，消费者更关心产品的内在品质以及“是否物有所值”。社会学家李舒萌博士强调，品质并非天然存在，而是由不同社会群体和因素共同塑造。## 价值链中的品质定义权
消费者如何理解商品和服务的品质？李舒萌从食物消费入手，揭示了这一问题背后的复杂性。我们对食物安全和口感的认知，很大程度上受到营销话语的影响。例如，在市场流通环节中，同一来源、同一批次的水果可能因进入精品超市而价格飙升，其背后是商家通过营造环境和强化观念，让消费者默认高价即代表高品质。这种现象反映了高度劳动分工下，生产者与消费者之间信息不对称的问题，使得价值链各环节通过对产品进行额外包装和营销来增加附加值，消费者却难以知晓其中详情。
对于小农户和消费者而言，这种价值链结构并不公平。小农户由于缺乏资金和渠道去展示其生产技术和知识，他们的价值贡献往往被低估；而消费者则容易受制于营销话术，难以形成独立判断。
## 立法与监管：不透明的力量博弈
品质标准的制定与执行同样存在着不透明性。立法过程中，欧美国家的大企业通过行业协会影响政策走向，国内则是政府主导，但消费者和小生产者的诉求常常被边缘化。消费者要了解某一产品的品质，不仅受限于法规规定的模糊性和复杂性，还因为中间环节的信息壁垒，无法全面掌握生产过程的真实情况。
认证体系作为一种应对信息不透明的方式应运而生，旨在通过标准化记录和第三方认证来保证品质。然而，认证制度也存在问题，它往往将品质认定的话语权集中在特定机构手中，并且可能过于追求标准化而忽视了多样性的农业生产系统。消费者在品质认知上的被动地位并未得到根本改变。
## 消费者的出路：挑战与机遇并存
面对这种复杂的品质话语权争夺格局，消费者并非只能坐以待毙。在即将来临的315消费者权益日，李舒萌将继续探讨一个案例，展现消费者如何参与品质认定的过程，尽管这一过程中充满挑战。
综上所述，消费者在品质定义的战场上面临着重重困境，但也有机会通过提升自我认知、积极参与和创新机制等方式，逐步打破传统价值链中的信息壁垒，争取到更多的话语权，实现真正的品质知情和自主选择。而这，正是每一个315消费者权益日所倡导的核心价值所在。
