11月14日，国家卫生健康委发布消息，介绍了大豆及其制品对健康中国建设的重要作用，包括提升营养价值、预防心血管疾病等。

11月14日，国家卫生健康委员会发布消息，首次明确将“大豆及其制品”纳入《中国居民膳食指南》（2022年版）。该指南是全国首个针对老年人群专门制定的健康饮食指南。
在粮食主食中，人们一直追求摄入足够的蛋白质和碳水化合物，以维持身体的正常运行。然而，随着年龄的增长，人们的食欲减退，摄取食物的能力逐渐下降，这时候需要调整饮食结构，增加富含优质蛋白的食物，如大豆及其制品。
首先，大豆及其制品富含优质蛋白质。人体所需的8种必需氨基酸，在大豆及其制品中都能找到。大豆蛋白是一种优质的植物蛋白源，其氨基酸组成与人体蛋白质源相近，易于消化吸收。
其次，大豆及其制品富含多种有益的营养素，特别是维生素E和B族维生素。这两种维生素对于维护神经系统的功能、抗氧化、提高免疫力等方面具有重要作用。
此外，大豆及其制品还含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和多不饱和脂肪酸，这些物质可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
值得关注的是，大豆及其制品是低热量高纤维食品，可以作为减肥和控制体重的理想选择。同时，它还可以帮助改善血脂、血压和血糖水平，有助于预防肥胖、糖尿病等慢性病的发生。
总的来说，“大豆及其制品”作为一种重要的食物来源，对我们的身体健康有着不可忽视的影响。未来，我国应继续加大对大豆及其制品的研发力度，推广科学合理的饮食观念，让更多的人受益于它的健康效益。