此语段介绍了两则信息：第一则是关于蚝油和豆瓣酱的调味品注意事项，告诫糖尿病患者和高血糖人群少吃这类食物；第二则是关于控制饮食的小技巧，提倡选择质地较干硬的食物，以利于饭后血糖的平稳。同时强调了注意健康饮食的重要性，包括吃软不吃硬、杂吃粗食、按序进食等。

在这篇文章中，我将介绍两则有关健康饮食的信息，帮助读者更好地理解如何做出更健康的选择。
首先，我们来看看蚝油和豆瓣酱的调味品注意事项。这两种常见的调味品对于许多人来说是必不可少的，但在享受美食的同时，我们也不能忽视它们对健康的影响。尤其是糖尿病患者和高血糖人群，应尽量少吃这类食物。
蚝油的主要成分是鲜蚝汁，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素。但是，其中的钠含量较高，长期食用可能会导致血压升高，从而增加患心血管疾病的风险。因此，对于患有高血压或者正在服用降压药的人来说，蚝油可能并不是一个好的选择。
另一方面，豆瓣酱主要由黄豆发酵而成，富含蛋白质、脂肪和膳食纤维。虽然豆瓣酱的热量较低，但它的钠含量也很高，过量食用可能会引起水肿。因此，对于有水肿倾向的人来说，应尽量避免食用豆瓣酱。
除了这两点，还有一些其他的注意事项。首先，无论是蚝油还是豆瓣酱，都应根据个人口味适量食用。过度依赖某种调料会影响食欲，反而不利于健康的饮食习惯。其次，不要把各种调料混在一起使用，因为不同类型的调料有不同的营养成分，这样会使饮食变得复杂，而且难以准确控制营养摄入量。最后，尽可能地选择质地较干硬的食物，如坚果、种子等，它们可以帮助提高饱腹感，减少零食的摄入。
总的来说，健康饮食并不意味着完全避免调料，而是要合理搭配各种调料，使其成为烹饪中的重要元素。同时，要注意各种调料的热量和钠含量，避免过量食用。通过这些小技巧，我们可以更好地享受美食，同时也能保持身体健康。