成都第二人民医院营养科主任李宏宇分享了如何正确吃粽子的知识，提醒人们粽子应根据自身身体状况选择合适的吃法，比如老人、儿童、体弱者应该适量多吃、蒸透分餐，患肝胆腺疾病的人群应适当减少摄入，肠胃功能不好者应避免油腻食物。同时，患有糖尿病的人也应注意控制糖分摄入量。



健康饮食对于我们的身体健康至关重要。特别是粽子作为端午节的传统美食，其丰富多样的口味和营养价值也吸引了无数食客的喜爱。然而，不同的体质人群对粽子的食用方式有不同的要求。今天我们就来探讨一下关于如何正确吃粽子的知识。

首先，我们要明确的是，粽子并不是所有人都适合吃的。老人、儿童和体弱者是粽子的主要食用对象，他们需要适量多吃粽子，以补充营养并预防消化系统疾病的发生。同时，粽子中的糯米不易消化，所以不适合胃肠功能不好的人食用。因此，我们在享受粽子带来的乐趣的同时，也要注意自身的身体状况。

其次，对于患有肝胆腺疾病的人来说，粽子中含有的某些成分可能对他们的病情产生影响。例如，一些粽子的制作过程中可能添加了人工色素或防腐剂，这些物质可能会对肝脏和胆囊造成刺激。因此，患有这类疾病的患者在食用粽子时，最好选择无添加剂、低脂、低糖的粽子。
再者，患有糖尿病的人也需要注意控制粽子中的糖分摄入量。虽然粽子是一种高糖食品，但是我们在选购粽子时，可以选择未加糖或少糖的产品。此外，我们还可以通过调整烹饪方法，使粽子的甜度降低。例如，我们可以将粽子煮熟后再撒上白糖或者使用蜂蜜等天然甜味剂。
最后，值得注意的是，糖尿病患者在食用粽子时，还需要特别注意盐分的摄入量。过多的盐分会导致血压升高，对患者的健康造成威胁。因此，在选购粽子时，我们建议选择低盐或无盐的产品。
总的来说，正确的吃粽子不仅能够让我们在享受美味的同时，也能保证我们的身体健康。因此，我们在品尝粽子的同时，也需要关注自己的身体状况，做到适量、科学地食用。希望这篇文章能帮助到大家，让我们一起健康快乐地度过端午节！