前阵子办公室出现了“集体中毒”事件，天气渐热引发人们食用不当导致多种食品安全问题。水果店老板将坏掉的水果丢弃，避免浪费。同时提醒消费者购买水果时要注意查看其外观是否有霉菌或疑似有毒物质，并且购买前需注意存储条件和时间。推荐普通水果选择未经过加工的新鲜水果；生食水果应尽量提前储存。最后提醒大家不能过度依赖食品添加剂和防腐剂。

不要忽视水果安全——从选择到处理的全链条

随着天气逐渐炎热，水果市场也开始迎来销售高峰。然而，近期一些水果店老板却因为将坏掉的水果丢弃而引发了食品安全问题。这种现象并非偶然，而是我们日常生活中饮食习惯中的一大隐患。

那么，我们在选购和食用水果时，又该如何做出正确的判断呢？

首先，我们需要关注水果的颜色和外观。新鲜水果通常颜色鲜艳、光滑饱满，表皮无斑点、皱褶等不良迹象。而腐烂的水果则可能出现斑点、黑点、裂缝等状况。
其次，我们应该检查水果的气味。新鲜水果的气味应该清新、自然，且带有植物特有的香气。而腐烂的水果则可能有异味。
此外，我们还需要注意观察水果的表面是否干燥。如果水果表面出现水珠或者泥土状物，这可能是水果在生长过程中受到污染的信号，需要提高警惕。
对于已经购买的水果，我们可以根据保存条件进行预处理。例如，未经过包装的水果，可以放在冰箱内冷藏保存，直到完全成熟后再食用。而对于已经包装的水果，则应在常温下存放，不要超过保质期。
总的来说，我们应该通过多种方式来保障我们的食品安全。首先，我们应该了解并正确使用食品添加剂和防腐剂。其次，我们应该选择新鲜、健康的水果，并按照正确的储存方式进行保存。最后，我们不应该过度依赖食品添加剂和防腐剂，而应该注重食物本身的营养价值和口感。
不过，我们也需要注意的是，虽然食品添加剂和防腐剂对延长食品的保质期有一定的帮助，但是过量的摄入可能会对人体健康产生负面影响。因此，在享受美食的同时，我们也应该保持良好的生活习惯，以维护自己的身体健康。