2021年6月，"奈雪的茶"在香港主板市场的成功上市，让彭心赵林夫妇以一杯奶茶敲响了IPO钟声。他们将此重要时刻视为马拉松赛程中的补给站，补充能量后继续前行。进入2024年，新茶饮行业迎来中盘激战，蜜雪冰城、古茗、茶百道竞相奔赴资本市场，争当“新式茶饮第二股”。
一场备受瞩目的角逐在情人节当天上演，沪上阿姨向港交所递交了上市申请，成为今年第四家寻求上市的新茶饮品牌，其保荐机构包括中信证券、海通国际和东证国际，并在上市前刚完成1.215亿元的C轮融资。夫妻档创业的沪上阿姨，凭借7000多家门店布局全国，仅9个月就实现了超25亿元的销售额，正面挑战蜜雪冰城与茶百道。
根据招股书披露的数据，截至2023年9月30日，沪上阿姨在全国范围内已开设7297家门店，覆盖超过300个城市，在北方中价现制茶饮品牌中位居第一。2021至2023年前九个月，其营收分别为16.40亿元、21.99亿元、25.35亿元，净利润则为0.83亿元、1.49亿元和3.24亿元。
尽管沪上阿姨在门店和营收规模上表现抢眼，但在同一时期申请上市的新茶饮品牌中仍稍显逊色。蜜雪冰城以其遍布全国的3.6万家门店稳坐规模之冠；扎根南方市场的古茗也已开设超过9000家门店；而茶百道虽门店数略多于沪上阿姨，但其2022年高达42.32亿元的营收几乎是沪上阿姨的两倍，蜜雪冰城和古茗的营收更分别达到了135.76亿元和55.99亿元。
当前新茶饮赛道竞争激烈，各路玩家比拼的是战略定力，在日益焦灼的战局中谁能笑到最后，仍是未知之数。值得关注的是，沪上阿姨在过去9个月内的营收迅速突破25亿元大关，估值飙升至51亿元，展现出强劲的发展势头。
回顾中国新茶饮发展历程，从最初的珍珠奶茶风靡到粉末冲泡奶茶的退场，再到鲜果茶、五谷茶饮的兴起，沪上阿姨正是抓住这一波转型机遇，创新推出“奶茶+五谷”搭配，迅速赢得了市场青睐。尤其是选择了“农村包围城市”的发展战略，通过深入三四线城市，依靠加盟商的快速裂变拓店模式，成功实现了业绩的稳步增长。各大新茶饮品牌的财报揭示了一个共同特点：加盟模式是实现品牌快速扩张的主要推手。沪上阿姨也不例外，其加盟店占比高达99%，加盟商数量超过4000名，其中近三分之一拥有不止一家门店。然而，在加盟模式带来高速扩张的同时，沪上阿姨在毛利率方面相较于蜜雪冰城、茶百道等竞争对手并不占优。
面对下沉市场的巨大潜力和加盟天花板逐渐显现的压力，各品牌纷纷将目光投向小镇青年。蜜雪冰城、茶百道等头部品牌加速布局三线及以下城市，喜茶更是调整价格策略并开放加盟，霸王茶
