年货准备得太多了，今天剁了只板鸭做菜，孩子说太香了太好吃了食材:板鸭1只、腐竹1小把、泡椒2个、红泡椒1个、细芹3根、老姜5片、蒜头5瓣、干辣椒1小把、味精1小匙、鸡精1小匙、生抽1匙、蚝油1小匙 制作步骤: 步...



每年的农历新年都是中国最重要的节日之一。在这个特殊的日子里，家家户户都会进行各种各样的准备工作，其中包括采购各种食物和礼品。我家也不例外。今天，我决定剁一只板鸭来做菜，因为据说这样做出来的菜肴香味浓郁，特别美味。

首先，我们需要准备的材料包括板鸭一只，腐竹一小把，泡椒两个，红泡椒一个，细芹三根，老姜五片，蒜头五个瓣，干辣椒一小把，味精一小匙，鸡精一大匙，生抽一大匙，蚝油一小匙。在这些食材中，我们最需要的是新鲜的板鸭，因为新鲜的肉质更加鲜美。

接下来，我们需要清洗板鸭，将它的内外都清洗干净。然后，我们将板鸭切成薄片，放入沸水中焯水，去掉板鸭身上的杂质。接着，我们将腐竹和泡椒切碎，红泡椒切丝，细芹切段，老姜切片，蒜头切末，干辣椒切段备用。

现在，我们开始烹饪我们的板鸭菜肴。首先，我们热锅凉油，将切好的姜片、蒜末、干辣椒爆炒出香味。然后，我们将板鸭加入锅中，煎至两面金黄。接着，我们将煮熟的泡椒和红泡椒加入锅中，继续翻炒均匀。最后，我们加入生抽、鸡精、味精调味，翻炒均匀后，就可以出锅了。

这道板鸭菜肴口感鲜美，肥而不腻，深受全家人的喜爱。当我们享用这道菜肴的时候，我们会想起这个特殊的日子，想起那个剁了只板鸭做菜的母亲，想起她对我们无私的爱。

总结，每到春节，我们都喜欢提前准备各种美食，以此来庆祝新的一年的到来。而今天我们选择了剁一只板鸭来做菜，不仅是因为它的味道独特，更重要的是因为它代表着家庭的团圆和幸福。