芹菜这做法实在太香了，我家天天吃，不炒不炖，爽脆开胃百吃不厌春节时家里最不缺的就是大鱼大肉,几乎天天吃,吃得有点腻了,这时候反而更偏爱家里的小咸菜,爽脆开胃又解腻,比吃肉还舒服。芹菜很耐放,年前采购了很多...



在春节期间的餐桌上，没有什么比家中的小咸菜更能满足我们对美食的需求了。芹菜作为一种常见的蔬菜，在各种菜肴中都占有重要地位，无论是一道清蒸芹菜、一道凉拌芹菜还是炒芹菜，都是家常菜中的美味佳肴。

芹菜具有很高的营养价值，它含有大量的膳食纤维和微量元素，有助于改善肠胃功能，增强免疫力。此外，芹菜还含有一定量的抗衰老成分，能够防止皮肤老化和保持肌肤光泽。因此，无论是身体虚弱还是想要健康长寿的人群，都应该多吃一些芹菜。

虽然芹菜的味道鲜美，但是它的烹饪方式却有很多种，可以根据个人口味来选择。在炒芹菜的时候，可以适当添加一些油盐，使其更加香味四溢；而在做凉拌芹菜的时候，则可以选择用生抽、醋等调料来调制出酸甜适口的味道。

芹菜不仅可以作为主食，也可以用来制作许多其他的菜品。例如，我们可以将芹菜切片炒入汤中，做成一道清香可口的芹菜汤；或者将芹菜与豆腐一起炖煮，做成一道营养丰富的豆腐芹菜汤。这些都是将芹菜烹制成美味佳肴的好方法。
当然，除了以上提到的几种烹饪方式外，芹菜还可以用来烹饪凉拌芹菜。在将芹菜切碎后加入适量的酱油、醋、糖、蒜末等调料搅拌均匀后，就可以装盘食用了。这种凉拌芹菜口感清爽，非常适合在夏天食用，不仅能够清凉解暑，还能增加人体的食欲。
总的来说，芹菜是一种营养价值高、烹饪方式多样、味道独特的蔬菜。在春节期间，我们应该充分利用家中剩余的芹菜，做一些美味可口的菜肴，让家中的餐桌变得更加丰富多彩。只要我们用心去烹饪，就能发现芹菜的无限魅力。