农家青椒烧肘子啦啦啦,我又来了,很久没写菜谱了,今天弄了一个肘子,看到豆果上还没这道菜,就来写写吧!By 黄小妖air用料猪肘 1000g青椒 适量生抽 少许老抽 适量大蒜 ...

在忙碌的都市生活中，人们常常忽视了对健康的关注。其实，健康饮食不仅能够维持身体健康，还能提升生活质量。今天，我给大家分享一道营养美味的农家青椒烧肘子啦啦啦。
制作这款菜品的关键是选材和烹饪技巧。首先，选择优质的猪肘作为主料，不仅能保证口感，而且营养丰富。其次，青椒是一种很好的蔬菜，它富含维生素C和纤维素，对身体有益。最后，要掌握好烧肘子的火候，既能保持肘子的原汁原味，又能锁住肉质的鲜美。
材料：猪肘、青椒各适量、生抽、老抽、大蒜若干
步骤：
1. 首先，将猪肘洗净，切成两半，然后用刀在每个肘部切开一个小口，以便入味。
2. 接着，把大蒜剁成末，备用。
3. 在锅中加入适量的油，等油热后，放入大蒜末炒香，再加入猪肘翻煎至两面微黄。
4. 加入切好的青椒翻煎均匀，让每一颗青椒都裹上一层油。
5. 加入生抽和老抽，翻煮均匀后，加水没过肘子，盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮。
6. 炖煮的过程中，要经常翻动肘子，以免底部烧焦。炖煮至肘子软烂时，就可以出锅享用了。
总结：
农家青椒烧肘子啦啦啦是一道非常下饭且营养丰富的家常菜。它选用优质的猪肘和新鲜的青椒，搭配巧妙的烹饪方法，让肘子既保留了其原有的香味，又增添了青椒的清新口感。而且，这款菜品对于高血压、高血脂人群也非常友好，适合大家食用。希望你也能尝试一下，享受到美食带来的快乐！