近日，香港知名茶餐厅品牌“大渣哥茶记”陷入欠租风波，据曝其已拖欠五个月租金高达150万港元，面临业主封店的严峻局面。这家曾红极一时、估值千万的餐厅，背后老板正是前港姐冠军谭小环与其丈夫蔡强荣。
谭小环夫妇在2011年退出娱乐圈后涉足餐饮界，凭借小吃摊“渣哥一九九六”迅速走红，并成功打造了茶餐厅品牌“大渣哥茶记”。然而，在毛记葵涌三次投资加持下，该品牌一度估值破千万，却未能逃脱经营困境，如今深陷欠款濒临倒闭的泥潭。
【惨遭滑铁卢：内部管理与外部舆论双杀】
“大渣哥茶记”的衰落并非偶然，问题首先出在经营管理层面。谭小环夫妇与合伙人毛记葵涌之间的矛盾不断激化，最终导致股权纠纷和合作关系破裂，失去大股东的资金支持和市场资源。同时，面对竞争激烈的餐饮市场和三年口罩期的行业压力，他们选择了过度扩张，而忽视了成本控制和市场环境变化，导致资金链断裂，生意每况愈下。
此外，“大渣哥茶记”自身还因一系列恶劣行为自毁长城。该餐厅曾公开歧视内地顾客，甚至拒绝内地游客进店消费，店内张贴错误立场的海报标语，此举引发了广大爱国人士的愤怒和抵制，使其口碑急剧下滑，客源流失严重。
【反思：顺应时势才是商业智慧】
回顾谭小环从港姐冠军到餐厅老板的转变，她的经历揭示了一个深刻的道理：无论是娱乐圈还是商界，成功都不是轻而易举能够取得的。在瞬息万变的市场环境中，缺乏专业经验和对大环境变化的敏锐洞察，盲目自信和野心勃勃只会加速品牌的陨落。只有始终遵循“顺势而为”的底层逻辑，尊重消费者，紧跟时代步伐，才能在餐饮赛道上立于不败之地。总结来说，港姐冠军谭小环转战餐饮业的大溃败，既源于内部管理失策、合作伙伴关系破裂，又因为漠视市场规则、歧视顾客等不当行为，最终导致品牌形象崩塌，业务大幅缩水，昔日辉煌成为泡影。这场失败案例再次警醒所有创业者：无论背景如何显赫，若不能顺应时势、妥善经营，终究难逃被淘汰的命运。
