在传统观念中,女性或老人作为柔弱的人群总被关心在冬季注意保健,而看起来比女性健壮的青壮年男人往往被忽视。但越来越多的资料表明,男性不但不比女性健壮,而且患病的机会还多于女性,寿命普遍短于女性。这就说明了男性养生不仅非常必要,而且大有讲究。
冬季进补,中医的原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。很多男性认为冬季是进补的大好时机,于是抓住一切机会进补,却没有分清楚自己属于哪种体质,这样会适得其反。
一般地,“虚男”分为气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,不同类型的体质进补的方式大不相同。
常见症状有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。虽然这种症状在“虚男”中尚属少数,但不容忽视。气虚当益气,此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药、粳米、牛肉、狗肉、鲢鱼、鳝鱼、鸡肉、大枣、樱桃、花生等,总之比较适合食用甘平、甘温的食物。
引起血虚的因素很多,如失血过多、饮食不节、慢性消耗等都能引起血虚。常见症状有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。中医治疗血虚的原则及方法主要有健脾和胃、益气生血、补肾生血、祛瘀生血、解毒生血。血虚当补血,这种症状可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。即可以通过健脾和胃、益气生血、补肾生血、祛瘀生血、解毒生血等方式进行预防和进补。
常见症状为潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。多见于劳损久病或热病之后而致阴液内耗的患者。由于阴虚不能制火,火炽则灼伤阴液而更虚,两者常互相影响。
阴虚当滋阴,多吃一些滋补肾阴的食物,以滋阴潜阳为法。常选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、乌贼、甲鱼、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、牡蛎、蛤蜊、海蜇、鸭肉、猪皮等。这些食品性味多甘寒性凉,有滋补机体阴气的功效。可适当配合补阴药膳有针对性地调养。阴虚火旺的人,应少吃辛辣的东西,火锅最好少吃,鸡肉也不要多吃,蒸、炸、爆、烤的食物也应少吃些,水果中龙眼肉、荔枝能不吃就不吃。
肾阳虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状,饮食进补应以补肾固阳,养血固精为本。常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。
阳虚者应该壮阳,这种症状可以选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还需要注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入醒脾健肝药物,如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类,以健脾助运。
但要注意,进补应多吃鸡肉、羊肉、狗肉和韭菜等食物,这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。同时,还应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,也可食用温性水果,以补血益肾填精,抵御寒邪。然而,在补肾阳虚的同时,不要忘了适当补一些滋阴物品,防心燥过急,以达到以阴补阳。
脾虚男性宜食鱼肉
由于冬季气温骤降,脾易受寒困而造成脾不运化。如果出现脾阳虚,消化功能会日渐变差,造成食欲不振、怕冷、大便不畅。在日常生活中,还有一种现象是,许多人一喝酒就会出现腹泻,中医分析这是脾阳虚造成的。因为在酒精作用下,脾阳会更虚,所以脾阳虚的男士务必要戒酒。
为此,脾虚的男性冬季应以补阳运脾为主,多吃性温健脾的食物,如粳米、莲子、芡实、白术、砂仁和干姜。同时,山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,一般家庭在冬季的饮食上,可多偏重一点。在肉类的摄入上,可以选择细纤维的鱼肉为主。
醉酒男可摄入高热量食物
喝酒是交际场合的重要手段,许多男性还将喝酒当成一种生活习惯。在觥筹交错、推杯换盏时,酒精往往渗透性地伤害了男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、呕吐、厌食和恶心等症状。因此,对于此类男性,冬季进补时应以高维他命、适宜热量及高蛋白食物为主。鱼类、虾类、鸡肉、牛肉含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸,且易被人体吸收利用。赤小豆、大枣也非常适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性的理想晚餐。
熬夜男多吃清淡食物
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。所以早餐要营养充分以保证旺盛精力;中餐则可多吃含蛋白质高食物如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡,多吃维生素含量高食物如各种新鲜蔬菜饭后吃点新鲜水果。
在日常饮食方面,平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时选用磷脂含量高的食物以健脑,如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物,如鸡蛋、动物肝脏、肾脏、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
（实习：叶洁斯）
