红薯大米发糕的做法： 1. 将大米浸泡，红薯切片。 2. 酵母粉溶解后，放入米饭糊中发酵，约需二倍大。 3. 烤箱预热至40℃，将熟透的米饭压入模具中，表面铺一层烤箱纸。 4. 混合果干，备用。 5. 将发好的米饭凉透，脱模。 6. 切成所需形状，蒸熟即可。 该美食以红薯和大米为主要原料，通过简单的烹饪方式，展现出两种食材的完美融合。它的特点是口味鲜美，富含红薯的甘甜和大米的醇厚，是一道既健康又能满足味蕾的佳肴。同时，由于没有油炸或水煮过程，也不需要添加调料，是一款纯粹的纯天然美食。

红薯大米发糕是一种简单而美味的纯天然美食，以其独特的口感和营养价值赢得了广大食客的喜爱。以下是制作红薯大米发糕的具体步骤：
一、准备材料
红薯：去皮，切片；大米：浸泡两小时；
酵母粉：溶于温水中；盐：适量；砂糖：少量。
二、发酵面团
将酵母粉倒入温水中搅拌均匀，然后慢慢加入大米粉，揉搓成面团，盖上湿布，醒发2-3小时。
三、烤制发糕
将醒发好的面团擀成薄片，然后放入已经涂抹了少许砂糖的模具中，用手按压使其紧密贴合。然后放入已预热到40℃的烤箱中，烘烤约20分钟至金黄色即可。
四、制作果干
将切好的红薯片放入锅中炒至微黄，然后捞出沥干水分。接着，将炒好的红薯片放入料理机中打成泥状，再加入一些砂糖，搅拌均匀。
五、混合果干
在蒸好的发糕表面刷上适量的果酱，然后撒上磨碎的核桃或者葡萄干，这样既可以增加发糕的口感，又可以增加营养。
六、取出并食用
将蒸好的红薯大米发糕取出，切成自己喜欢的形状，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏几个小时后就可以食用了。
总结
红薯大米发糕是一种既健康又有美味的美食，其主要原料是红薯和大米，其中红薯含有丰富的维生素A和膳食纤维，可以帮助消化，增强免疫力。而大米则提供了大量的碳水化合物和膳食纤维，能提供身体所需的能量。这款美食的特点是口味鲜美，口感独特，是一种非常值得尝试的新口味。同时，由于它完全由天然原料制成，也没有任何添加剂，所以也是大家喜欢的一种健康的饮食选择。总的来说，红薯大米发糕是一款既美味又健康的美食，欢迎大家尝试！