教你轻松做出美味的发面糖饼,让咬一口满口香气,冷冻后更硬而不脆

2024-11-14 民俗文化 关注公众号
教你轻松做出美味的发面糖饼,让咬一口满口香气,冷冻后更硬而不脆
一个简单的发面糖饼制作方法介绍:以300克面粉为基础,加入酵母粉和白糖,混合后慢慢倒入温水并揉成面团,然后发酵两倍大;然后将发好的面团擀成长方形的面饼,调制油酥,并涂抹均匀;接着用包包子的手法将面剂包起来;最后用电饼铛烙至金黄色即可。这款糖饼的特点是外皮酥脆,内馅软糯,且无论放凉还是加热都保持原汁原味,尤其适合孩子食用。

在我们的日常生活中,常常能品尝到各种各样的美食,而其中有一款叫做“糖饼”的美食,受到了众多家庭的喜爱。今天,就让我来为大家介绍一下它的制作方法。
首先,我们需要准备一个基本的材料——面粉、酵母粉和白糖。接下来,我们要进行一些步骤,才能让这个糖饼变得更加美味。
1. 首先,我们将300克面粉放入碗中,然后将2勺酵母粉和1勺白糖搅拌在一起。这是一个非常基础的操作,但其实它的作用非常关键。
2. 接着,我们慢慢地倒入温水。注意,我们要慢慢地倒入,以免面粉过快地搅拌,使得面团变得过于硬朗。一般来说,我们可以使用大约70℃的水,用手轻轻地搅拌。
3. 然后,我们要继续搅拌面团,直到它变得光滑、湿润。如果面团太干,可以再加一些水;如果太湿,也可以再加一些面粉。
4. 最后,我们要将面团放在温暖的地方发酵。发酵的时间可能会根据气温的不同而有所不同,一般来说,我们会让它发酵一到两个小时。
5. 发酵完成后,我们就可以开始制作糖饼了。首先,我们需要将面团擀成长方形的面饼。这个过程非常简单,只需要一张擀面杖就可以了。
6. 接着,我们需要调制油酥。我们需要将2勺油和1勺白糖混合在一起,搅拌均匀。
7. 接下来,我们需要将面饼包裹起来。我们需要把面饼切成适当的形状,然后用手指捏紧边缘,将其固定住。
8. 最后,我们需要用电饼铛烙至金黄色。这个过程需要几分钟的时间,但是当你看到面饼变得金黄色的时候,你的工作就完成了。
这就是“糖饼”的制作方法。这款糖饼的特点是外皮酥脆,内馅软糯,而且无论放凉还是加热都保持原汁原味,非常适合孩子食用。希望你喜欢这个糖饼!

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