教你糖醋里脊的正宗做法，步骤详细，酸甜可口，老人小孩都喜欢人生苦短,还好有肉相伴,今天就教大家做一道糖醋里脊解解馋。 肉可以说是餐桌上常备的食材了,里脊肉又很特别,它通常是猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉,具有...



# 教你糖醋里脊的正宗做法，步骤详细，酸甜可口，老人小孩都喜欢

人生苦短，好在有肉相伴。这不，我们今天的主角就是一道酸甜可口、令人回味无穷的糖醋里脊！接下来，我将带领大家亲自动手，教大家如何制作出这道美味佳肴。

一、材料准备

原材料方面，我们需要准备好猪里脊肉500克、葱姜蒜适量、红椒半个、白糖25克、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、番茄酱适量、料酒适量、清水适量。

二、腌制环节
1. 将猪里脊肉切成薄片，用淀粉和少量水搅拌均匀，腌制约20分钟。
2. 香葱切末，姜蒜切片备用。
三、烹饪过程
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入白糖炒至红色泡沫，倒入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入红椒翻炒，待红椒熟透后，再将炒好的肉片放回锅中，继续翻炒。
3. 加入生抽、老抽、醋、番茄酱、料酒调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
四、美食分享
糖醋里脊是一道色泽鲜艳、口感酸甜、富含蛋白质和钙质的美食，深受老年人和孩子的喜爱。尤其是当人们在寒冷的冬天，咬上一口热乎乎的糖醋里脊，那份甜蜜和温暖会让人忘记冬日的严寒，感受到生活的美好。
总结来说，做好一道菜并不难，关键在于耐心和细心。只要用心去做，相信每一个人都能够做出一道美味的糖醋里脊来。而且，糖醋里脊也是一道很好的低脂低热量菜品，对于控制饮食的人来说是一个不错的选择。
那么，现在就动手吧，让我们一起享受美食的乐趣吧！记住，只要有肉陪伴，生活就不会太无趣。