段落一： “你们就是不听！”面对父亲被诊断为胃癌的报告，女儿悲痛欲绝。叶叔，这位来自广西钦州的56岁老者，因长期保持不良饮食习惯，最终陷入了胃癌的泥沼。他年轻时在艰苦条件下，为了冬季也能让家人享用青菜，开始自行腌制各种蔬菜。即使如今生活条件改善，他仍保留着每餐必食腌菜的习惯，这一吃便是40载。尽管女儿多次劝阻，但积习难改，直至叶叔出现持续性上腹疼痛和反酸嗳气等症状，才引起重视并就医。
段落二：
经医院详细检查，叶叔的五项肿瘤标志物中有四项异常升高，病理结果显示他患上了（胃窦）黏液性腺癌。广西医科大学附属肿瘤医院肿瘤外科主任医师黄名威指出，虽然生活水平提高，许多老年人依旧难以摒弃诸如食用腌制食物等不良饮食习惯，而这些习惯正是诱发胃癌的重要原因之一。
段落三：据相关数据显示，我国是消化道恶性肿瘤尤其是胃癌的高发国家，年新增病例高达40万，其中江苏、福建等地更是重灾区。以江苏为例，胃癌发病率在当地排名前五的致死癌症中居首，部分沿海地区的发病率达到全球平均水平的3-5倍。南京鼓楼医院副院长、消化内科行政主任邹晓表示，这与沿海居民喜食咸味及腌制食品有关，其中所含亚硝酸盐在进入胃部后可形成强致癌物质——亚硝胺。
段落四：
同样，福建省的胃癌发病率也居高不下，多见于同一家庭成员集中发病。福建协和医院胃外科主任黄昌明指出，除了遗传因素外，相似的高盐饮食偏好，如大量食用海产品、干货，以及抽烟、喝酒、烧烤、烟熏、油炸类食物等生活习惯，都大大增加了胃癌的风险。以福州为例，由于当地饮食习惯中常添加虾油，其胃癌发病率在全国中小城市中名列前茅。
段落五：
预防胃癌的关键在于改变不良饮食习惯，并及时识别胃癌早期征兆。由于近70%的胃癌初期症状并不明显或典型，易被误认为普通胃病，因此建议胃病患者留意如下警示信号：胃痛发作频繁且止痛药无效、疼痛规律改变、体重不明原因减轻、食欲下降、贫血或持续黑便等，如有此类情况应及时进行胃镜筛查以尽早发现胃癌。
段落六：
针对有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染者、存在癌前病变（如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等）及不良饮食习惯者，建议从40岁起每年进行一次胃镜检查。胃镜不仅是诊断胃癌的重要工具，还能通过活检获取胃黏膜组织以确诊病情，有助于早诊早治，提升胃癌治愈率。毕竟，面对胃癌治疗难度大、死亡率高的现实，唯有提前预防、及时发现并积极治疗，才能最大程度降低其对健康的危害。
参考资料：
1. 郑奎城, 林曙光, 钟文玲, 李晓庆等. 福建省胃癌中高发地区居民健康和饮食调查研究[J]. 海峡预防医学杂志, 2010:8-11.
2. 《莆田老两口同一天查出胃癌 又同一天治好出院》. 海峡都市报, 2017-10-19.
3. 《腌制食品增加患胃癌风险》. 羊城晚报, 2010-06-11.
