这段文字描述了一个关于番茄的转变过程。过去人们自制番茄酱来度过寒冷的冬天，而现在用更坚硬的番茄制成番茄汤。这篇文章提到了种植番茄的时间、种类以及它的变化。虽然过去的番茄比较软，但现在却变得非常硬，甚至能够砸碎地板砖。文章讨论了为何现在的番茄比过去硬，并分析了这种现象的原因。最后，文章建议科学家研究如何提高番茄的质量和耐储存性。

在过去的几年里，有一种新的食用方式正在改变我们的生活方式：用硬度更高的番茄制作番茄汤。这种变化始于科学家们对番茄种质的研究，他们的发现使我们能够种植出更强壮的番茄品种。

种植番茄的时间和种类对于番茄的生长和营养价值有很大影响。传统的番茄种植者通常会选择在冬季种植，这主要是为了保持土壤温度，防止病虫害的发生。然而，随着环境条件的变化，科学家们发现了一些可以在春季或者夏季种植的新品种，这些品种更能适应寒冷的气候，而且营养价值更高。

这些新型番茄品种比传统品种更为坚硬，这是因为它们的种子中含有更多的糖分和矿物质，这些营养物质可以提供更强壮的根系和更大的表面积，从而有助于果实的生长。此外，他们还通过特殊的培养技术提高了其抗病性和耐旱性，使得果实能够在恶劣环境下更好地生存和发展。

番茄的生长受到多种因素的影响，包括日照时间、土壤肥力、水分含量等。而现在，科学家们已经开发出了各种科学方法来改善番茄的生长环境，例如使用营养液来补充土壤中的营养元素，使用智能灌溉系统来控制水分供应等。这些措施不仅提高了番茄的产量，也提升了其质量。

尽管目前科学家们还没有找到一种普遍的方法来提高番茄的质量和耐储存性，但是未来的研究可能会在这方面取得突破。一些科学家正在尝试开发新的育种技术，以期在未来培育出更加耐久、品质更好的番茄品种。此外，通过生物工程技术的应用，如基因工程，也可以有效地提高番茄的抗逆性，使其在恶劣环境下也能正常生长。

总的来说，种植番茄的过程从过去简单的自制番茄酱发展到现在使用硬度更高的番茄制作番茄汤，这是一个科技与自然相互作用的结果。我们应该积极关注这个问题，并寻找有效的解决方案，以满足人类对食物的需求，同时也保护我们的生态环境。