近日，市场上水果降价风潮中，草莓无疑是最引人瞩目的焦点。春节前，红颜草莓初上市时曾一度高达180元每斤的高价，而随着大量上市，价格普遍跌至50-90元一斤；如今，短短数日，其售价更是惊人地下滑到20-40元一斤，堪称“腰斩”式暴跌。
回顾刚上市初期，市面上出现过标价99元/300g的草莓，其中尤以一种曾经被誉为“天价”的淡雪草莓最为瞩目。这款源自日本的高端品种，在过去几年间，市场价格甚至能达到令人瞠目结舌的980元一斤。然而今年，淡雪草莓的价格发生了戏剧性的转变，如今在超市中仅售30元一斤，从云端跌落凡尘，经历了一次名副其实的“天塌价”。
草莓价格如此大幅度波动的原因何在？实际上，这属于草莓市场的正常季节性行情走势。我国冬季市场上的草莓多为温室栽培，如丹东、昌平、山东、河南等地的草莓产区均采用此方式种植，使得草莓能在寒冬时节供应市场。然而，由于温室栽培成本较高，草莓定价自然高于露天种植的产品。
草莓生长具有连续结果的特点，自每年11月至次年5月期间，各大产区会持续产出新鲜草莓。但值得注意的是，草莓价格走势呈现明显的时间规律：元宵节前价格高昂，被视为节日奢侈水果，而元宵节后则逐渐变为轻奢乃至大众水果。造成这一现象的原因有三：
首先，草莓作为典型的节日性水果，在圣诞节、元旦、情人节、春节、元宵节等重要节日期间，消费需求激增，推高了市场价格。
其次，春节期间销售的高价草莓通常为头茬果，因风味浓郁且产量有限而价格昂贵。后续几茬草莓随着产量增大、风味相对减弱，价格自然回落。最后，随着天气转暖，草莓生长速度加快，产量逐步增加，加之草莓不易储存，农户会在短时间内集中销售，导致市场供应量骤增，价格快速下降。
至于“天塌价”的淡雪草莓，其价格大跌同样是市场需求和供应变化的反映。早年间，由于国内种植量稀少，加上日本对进口水果的炒作效应，进口淡雪草莓价格居高不下。但随着国产化推进，种植技术普及与产量提升，淡雪草莓价格迅速回归理性，现在已与普通草莓价格相差无几。
无论是红颜草莓还是淡雪草莓，当下时节价格下跌的现象，并非异常情况，而是草莓市场的常规表现。只要草莓的产量保持充足，未来价格走势还需看整体市场的供求平衡状况。总之，消费者无需对此大惊小怪，只需静待草莓季带来的甜蜜享受。
