“腊八”节，试试3碗养生腊八粥在腊八节,我国很多地方都会吃一种传统的民俗保健食品——腊八粥。 南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师介绍说,腊八粥不仅是腊八节的美...

南京市中西医结合医院治未病中心夏公旭副主任中医师在接受采访时说：“腊八粥不仅仅是一个节日美食，它更是一种传统的民俗保健食品。”在中国，腊八粥的历史可以追溯到周朝，寓意着“岁寒三友”。每年农历十二月初八这一天，中国人就会开始做腊八粥。
制作腊八粥需要准备各种食材，如红豆、莲子、薏米、桂圆等。这些食材的加入，使得腊八粥口感丰富多样，既有甜味，也有咸味，同时还有营养。夏公旭介绍道，“腊八粥中的五谷杂粮富含膳食纤维，能帮助消化；红豆和薏米则有清热解毒的效果；桂圆则具有补血养心的作用。”
除了传统口味的腊八粥，南京市中西医结合医院治未病中心还研发了多种创新口味的腊八粥，例如“黑豆桂圆粥”，这种粥中含有黑豆和桂花，可以帮助改善血液循环，同时也具有很好的抗衰老效果。
此外，腊八粥还是治疗一些疾病的良方。夏公旭指出，“患有胃炎、肠炎的人可以通过食用腊八粥来缓解症状；而糖尿病患者则可以在食用腊八粥的同时，适当增加蛋白质的摄入，以防止血糖升高。”
总的来说，腊八粥不仅是一种美味的美食，更是中国传统文化的重要组成部分。它让我们更好地理解中国的饮食文化，也提醒我们珍视健康，注重饮食均衡。对于生活在现代社会的人来说，我们不仅可以通过品尝腊八粥，了解中国的传统医学知识，还可以在忙碌的工作和生活中，为自己提供一份健康的保障。