今日腊八丨过了腊八就是年，医学专家喊你健康喝粥农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”的风俗。腊八粥是一种在腊八节由多种食材熬制的粥,用料多种多样,没有定规,也叫做七宝五味粥。吃腊八...

　　在腊八这一天，我国汉族地区有吃腊八粥的习俗。据史书记载，这种习俗可追溯到周朝时期。在那个时代，人们认为到了腊月初八这天，天上的谷子开始向下生长，所以要通过喝粥来祈求来年五谷丰登。
　　腊八粥，顾名思义，是由各种杂粮熬制而成的粥。其中，五谷是指稻米、麦子、玉米、大豆和红豆等。这些食物都具有较高的营养价值，能够提供人体所需的营养成分。而其他杂粮，则能提供人体需要的各种微量元素和纤维素，对身体有益。
　　除了五谷杂粮之外，腊八粥中还常常加入一些其他的配料。如红枣、枸杞、桂圆、薏米、核桃仁等等。这些配料不仅美味，而且还富含营养，对人体有着极大的益处。尤其是红枣，被誉为“天然的维生素丸”，含有丰富的蛋白质、维生素C和膳食纤维。
　　一般来说，腊八粥的做法并不复杂。首先，将上述各种杂粮洗净后放入锅中，加水煮沸。然后，转小火慢慢熬煮，直到所有的食材都被充分溶解，并且粥汁变得稠浓。最后，加入适量的蜂蜜或白糖调味即可。
　　在腊八这一天食用腊八粥，不仅可以满足人们的口腹之欲，而且还有一定的医疗保健作用。中医认为，腊八粥可以帮助补脾养胃，滋养身体，增强体质。另外，腊八粥中的各种杂粮还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
　　因此，在春节期间，不论是城市还是农村，家家户户都会吃腊八粥。人们会在腊八这一天喝一碗热腾腾的腊八粥，以此来祈求新的一年里身体健康，万事如意。同时，这也是一种家庭团聚的象征，因为腊八粥通常是全家人一起动手制作的。
　　总的来说，腊八粥是中国的一个重要传统节日，它不仅仅是一个美食，更是一种文化传承。每年的腊八这一天，无论身处何方的人们都会记得回家品尝腊八粥，以此来庆祝新年的到来。这是一种深深的民俗情结，也是人们对传统文化的一种尊重和传承。