一直以来，红酒在人们心中享有“高雅”形象，并被广泛认为具有美容、助眠等养生功效。其中，连续多年荣膺全球最佳饮食冠军的地中海饮食，就曾推荐适量饮用红酒。然而，近日欧洲研究理事会正考虑将红酒剔除出地中海饮食的清单，这一消息无疑引起了广泛关注。
【红酒的健康光环】
红酒作为自然发酵的果酒，主要由葡萄汁（占比80%以上）和酒精（占比10%-20%）组成，还包含单宁、氨基酸、脂类及酚类化合物等多种成分。这些成分中，白藜芦醇、花青素、儿茶素以及槲皮黄酮被认为具有抗氧化、抗炎作用，从而赋予了红酒其潜在的健康效益。
【红酒与健康的争议】
然而，多项研究表明，尽管红酒中含有一些有益成分，但其健康效果并未得到充分证实。国际癌症研究机构报告显示，2020年全球约74.1万例新发癌症病例与饮酒有关，这无疑为红酒的健康光环蒙上了一层阴影。专家指出，红酒中的有益物质含量有限，要达到实验室中观察到的有效剂量，每日需饮用几十瓶，这显然会导致酒精摄入量严重超标，对健康产生负面影响。此外，对于年轻人来说，饮酒带来的风险更大，不仅可能增加意外死亡的风险，还可能导致乳腺癌、口腔癌、食管癌等多种疾病的发生。
重庆大学附属肿瘤医院营养科博士陈梦婷表示，红酒所含有的软化血管、降血脂的单宁成分，只有在橡木桶中酿造才能发挥作用，而日常饮用红酒很难获取足够的此类成分以达到保健目的。
【科学饮酒建议】
针对红酒在地中海饮食中的地位变动，专家们给出了如下建议：
1. 对于没有饮酒习惯的人群，不必特意通过喝红酒来养生，可更多关注地中海饮食中的其他要点，如每周两次食用海鲜，使用橄榄油、菜籽油等健康油脂，以及多吃新鲜水果蔬菜。
2. 对于有饮酒习惯的人来说，选择红酒或许相对啤酒和白酒稍好一些，但仍需注意控制饮酒量。参照《中国居民膳食指南（2022）》，健康成年男性每日最大酒精摄入量不超过25克，女性则为15克，换算成红酒约为每天250毫升（男）和150毫升（女）。
3. 特别提醒，孕妇、儿童以及患有肝炎、高血压、心脏病、高尿酸血症等疾病的个体，应彻底避免饮酒。
综上所述，红酒并非理想的养生饮品，其在地中海饮食中的地位受到挑战，再次强调了理性饮酒的重要性。在追求健康生活方式的过程中，我们应当综合考量各类食物和饮品对身体的影响，做出科学合理的饮食选择。
