你是否曾疑惑，为何父母一辈的记忆力往往比我们好？其实，这背后可能隐藏着一个令人震惊的真相——超加工食品。它们不仅影响健康，甚至会加速我们的认知衰退，让我们变傻！
北京和睦家医院康复医学科专家刘遂谦，拥有悉尼大学临床营养学硕士学位，是澳洲DAA认证执业营养师，同时也是《中国临床营养网》签约营养师。她揭示了一个惊人的事实：大量摄入超加工食品，与全因死亡率、心血管疾病、痴呆症等健康问题存在显著关联。
研究表明，每日仅增加100千卡的超加工食品摄入量（相当于两块曲奇饼干），就足以对认知功能产生负面影响。长期大量食用超加工食品的人，在进行动物流动性测验时表现较差，即认知障碍恶化。进一步的研究证实，超加工食品通过“肠-脑轴”机制损害认知能力，其高脂、高添加糖和低膳食纤维的特性破坏肠道微生物群稳态，导致一系列不利于健康的连锁反应。
近期天津医科大学公共卫生学院王耀刚教授团队的一项研究更是发人深省：在涉及7万多人的大型前瞻性研究中发现，每增加超加工食品日均摄入量的10%，罹患全因痴呆症的风险将上升25%。而每天替换50克超加工食品为未加工或微加工食品，则可降低痴呆发生风险3%。
超加工食品，如奶茶、蛋挞、薯片、饼干、蛋糕、汉堡、三明治、加工肉类等，几乎涵盖了现代人日常饮食中的大部分网红美食。然而，这些看似诱人的食物实则披着美味的外衣，成为了危害我们大脑健康的沉默杀手。
因此，为了守护我们的记忆力和认知功能，请警惕超加工食品，并尽可能选择新鲜、天然的食物替代。毕竟，长寿并非最重要的，高质量的生活才是我们追求的目标。健康饮食，从减少超加工食品开始！
