大家都知道，油吃多了没好处，毁心脏又毁血管，但是，在很多食品中还有一种常见物质害人不浅，他就是反式脂肪！

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这个东西存在的意义就是：让食物更美味。

而美味的代价是：每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。

早在2018年，世界卫生组织就呼吁各国政府采取措施，5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪！

来源：央视财经

随着这股消灭“反式脂肪”的大风刮起来，食品生产商纷纷改进生产工艺，现在的食品包装袋上，已经很少能看到这个词了。

但是不挑明了些，还可以给它穿个“马甲”继续用啊！

何况还有一些咱认为健康的饮食，其实都藏有反式脂肪。

今天科大大就来揪出这些食物中的“定时炸弹”！

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反式脂肪：让娃变胖变傻脾气大！

反式脂肪带来的伤害是长期积累性的，偶尔吃点没啥大问题。

但投喂宝宝就需要谨慎，毕竟我们都不想让宝宝爱上富含反式脂肪的零食，然后无法自拔。

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长期摄入过量的反式脂肪，将会威胁宝宝的生长发育和健康！

1.让宝宝变胖

有研究发现，反式脂肪在人体内的代谢周期可长达51天。

什么概念呢，比如一杯奶茶中含有6.4g反式脂肪，完全代谢出体外就需要大概326天！

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2.让宝宝变傻

反式脂肪更是被称为“笨蛋脂肪”，关于这一点，前不久的研究再添实锤：

来源：生命时报

这个“笨蛋脂肪”会干扰宝宝生长发育过程中对必需脂肪酸的利用，可造成中枢神经系统发育障碍。

3.让宝宝脾气大

反式脂肪是一种能够明显促进身体炎症的成分，宝宝爱发脾气，也可能和它有关：

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真不是科大大不想让小朋友吃甜点零食，而是反式脂肪对人体没有一点好处，吃得越少越好。

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这些食物，都是“披着羊皮的狼”！

薯条、可乐等经典“垃圾食品”，就算科大大不扒，爸妈们也知道不能给娃多吃。

但是，有些食物我们以为很健康，实际上里面的反式脂肪一点都不少！

✦高温热油炒青菜

家里有不爱吃菜的宝宝，爸妈总会想办法让宝宝喜欢吃，最受欢迎的办法就是——高温热油炒更香！

然而，食用油在高温下容易产生反式脂肪，且加热时间越长，产生的反式脂肪就越多。

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在家烹饪时，建议少用煎、炸，尽量选择蒸、煮、炖、低温炒以及凉拌的调味方式。

而且科大大亲身实践证明，不论多放油还是少放油，炒出的菜味道差别并不大。

✦网红果蔬干

宝宝实在不爱吃瓜果蔬菜，果蔬干是健康零食，宝宝多吃点没关系？

这是科大大扒来的某品牌果蔬干配料表，其中的“精炼植物油”意味着有隐藏的反式脂肪！

科大大继续扒，发现几乎每个品牌果蔬干的配料表都含有“植物油”这个成分。

植物油只要经过热加工处理，多少都会产生一些反式脂肪，因此这类零食，最好也给娃少吃。

✦花样穿“马甲”的反式脂肪

植物淡奶油、植物起酥油、植物XX油......都是植物的，是不是听起来挺健康？

就跟上面提到的“精炼植物油”一样，商家给很多食品披上了“植物”的马甲，使其看上去很健康。

反式脂肪还有很多其他花花绿绿的“小马甲”，爸妈们给宝宝采购食品时，在配料表中看到这些，都要警惕反式脂肪的存在：

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尤其当这些成分在配料表中越靠前，意味着反式脂肪的含量可能越高，不知不觉间，就多给娃吃了好多“笨蛋脂肪”。

3

宝宝需要“聪明”的脂肪！

宝宝的成长发育需要脂肪，例如学步期的宝宝，其均衡膳食至少要30%—40%的脂肪热量。

脂肪家族庞大，我们要学会吃，并且要给宝宝吃“聪明的脂肪”才可以。

“聪明的脂肪”富含Ω-3脂肪酸，它普遍存在于母乳、深色蔬菜、海产品和豆类食物中。

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即使科大大说的都是娃的事儿，也不代表成年人就可以肆无忌惮地吃了！

有研究显示：反式脂肪可造成生育能力下降，不孕率上升哦。

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结论：过度依赖添加在食品中的反式脂肪不仅会导致营养不良，还会增加心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。然而，随着食品安全意识的提高，越来越多的食品生产商开始通过改进生产工艺来减少反式脂肪的使用。为了孩子的健康成长，家长们需要引导孩子摄入更多有益的脂肪，如鱼类、坚果、种子和橄榄油等，并尽量避免过多的添加糖和盐。同时，孩子们也需要学习识别并避开那些含有人造反式脂肪的食品。