火锅香一直留着衣服,怎么洗都洗不掉呢? 这个文本简洁明了地解释了为何衣服上的火锅味难以去除。虽然没有使用华丽的词汇,但是通过朴实无华的语言,传达了一个清楚的信息。

2024-03-23 生活常识 关注公众号
中国纺织工程学会科学传播专家杨陇峰教授指出,火锅味儿来自于火锅底料中油脂、辣椒和香辛料等挥发性风味物质的分解。对于食用方式不同,衣物和头发表面的粗糙度和多孔性也有助于火锅气味的吸附。棉质衣物相较于羊毛、绒质衣物和涤纶衣物更容易散味,而羊毛、起绒、抓绒等面料则需晾晒一段时间才能完全清除异味。建议用餐后尽快更换清洁的衣物,并将其晾干。此外,自然通风、晾晒等方式也能有效减少食物与衣物之间的异味。

每次吃完火锅,衣服、头发上总会散发一股明显的异味,而且还很难散掉。

你可能疑惑,明明吃火锅的时候是香的,为什么残留在衣服上那么难闻?

受访专家

中国纺织工程学会科学传播专家 杨陇峰

火锅味儿从哪里来?

一些人认为,火锅味浓是因为添加剂多,事实上这种说法毫无根据。

香味扑鼻的火锅底料,香气大致来自3个方面:油脂、辣椒、其他香辛料。

这其中的挥发性风味物质,如含量较高的醇类化合物、醛类化合物和脂类化合物是火锅香味的关键。

火锅含有大量动物油脂,它们牢牢锁住了底料里的脂溶性、挥发性的风味成分,即使火锅被煮得缩水,也丝毫不会影响其继续散发浓烈的香气。

由于涮火锅时的水蒸气会携带着风味物质,在食客周围不断增香。人们穿着的衣物和头发表面具有一定粗糙度和多孔性,能有效地捕捉和吸附这些气味分子。

火锅中的油脂在高温下会产生油烟,其中的微小油脂颗粒也会附着在衣物和头发上。

不同材质衣服,哪种更“吸味”?

一般来说,结构复杂且空隙更多的衣服材质,“吸味”的能力也更强。

1

棉质衣物

实验发现,在同一火锅底料作用下,棉质衣服散味时会相对慢些,

因为棉质衣服空隙较多,吸附力较强。

数据显示,以清油麻辣火锅为例,棉质衣服需要超过2小时的时间才能散去味道,

雪纺等材质大约在1小时左右就能散掉。

2

羊毛、绒质衣物

气体扩散能力较差的布料也容易让气味残留其中,如羊毛、起绒、抓绒等面料。

3

涤纶衣物

聚酯纤维,也就是“涤纶”,由于具有亲油性,会吸收气味中的脂性化合物,散味也会比较慢。

4个技巧去除火锅味

要想去除衣物上的火锅味,本质上是通过物理原理阻断气味分子与物体表面的吸附,推荐以下技巧去除火锅味:

自然通风

将衣服晾在通风处散味,是比较简单的方法。吃完火锅后,将有火锅味儿的衣物用晾衣架撑起,挂在阳台的通风处。

过一个晚上,第二天味道基本上会淡化。

挂在浴室内

将衣服挂在浴室内,洗完热水澡,浴室内会残留许多水汽,把有味的外套挂在里面,将门关好,利用混着沐浴液清香的水汽可将衣服上的火锅味散掉。

使用吹风机

连续吹大约15分钟,衣服上的火锅味也会散去不少。

利用清水+柠檬汁

在100毫升水中加入3~5滴柠檬汁,倒入喷壶中,将衣物喷一遍,再挂到通风处晾干。▲

张宇

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应对以下3种常见现象警惕肝脏健康风险:早起出问题的信号可能暗示严重肝脏问题!

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快就医,以免延误病情。综上所述,早起时口臭口苦、乏力以及尿黄如茶可能是肝脏发出的警报。为了保障肝脏健康,建议大家养成良好的生活习惯,并定期体检。

生活常识 09.18
明智消费:你应避开的超市里的这8种廉价食品

明智消费:你应避开的超市里的这8种廉价食品

购买的绞肉。5、干煸豆角无论是在超市还是小摊位都能看到干煸豆角的身影,很多人觉得这道菜很好吃,价格也不贵,但却存在一些问题。首先,有些豆角没有去除里面的脏东西,导致食用后容易引起肠胃不适;其次,有些干煸豆角未经烹饪就直接上市销售,可能存在食品安全风险。综上所述,虽然干煸豆角的价格不高,但最好选择正规渠道购买,并确保食品质量。6、速冻饺子超市经常售卖各种速冻饺子,但是有人认为速冻饺子的质量无法保证。一方面,速冻饺子内包的面粉、调料等可能存在问题;另一方面,速冻饺子可能在运输过程中接触到有害物质,如抗生素残留等。因此,在购买速冻饺子时,最好选择信誉良好且具有正规检验报告的品牌。7、腌制的鱼肉超市里常常可以看到各类腌制鱼肉,有人认为这些鱼肉很新鲜,价格也很实惠。然而,仔细观察我们会发现,腌制鱼肉并非真正的新鲜。有的商家为了降低成本,可能会使用含有防腐剂的原料,甚至加入对人体有害的化学物质,长期食用这样的鱼肉,对人体健康构成威胁。因此,选择有良好口碑和严格检测体系的商家是最重要的。8、冰镇饮料市面上的大部分冰镇饮料都来自化工厂,可能会产生有害物质。此外,即使产品看起来很清凉,但里面添加的糖分也可能引发肥胖和其他健康问题。因此,购买冰镇饮料时,应优先选择瓶装或罐装的产品,尽量避免饮用街头小贩提供的现榨冷饮。总结来说,超市里的许多食物都存在着质量问题,消费者应该根据自身需求谨慎选择,避免购买或食用不符合食品安全标准的商品。

生活常识 09.18
离婚后学区房权责归属:法院如何判定双方抚养权的变更请求?

离婚后学区房权责归属:法院如何判定双方抚养权的变更请求?

男方孙某以自身无法有效照看孩子为由,起诉变更抚养权至女方陈某。法院驳回了他的诉求,判决由小孙跟随陈某生活。根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》的规定,若一方主张抚养权,须有法定理由,否则将被驳回。

生活常识 09.18
全球视角:十张令人惊叹的‘世界级’满月照片

全球视角:十张令人惊叹的‘世界级’满月照片

2023年中秋节,“流浪的月球”越来越远,成为地球母亲最“大”的面子。此外,月球与地球同位素比例一致,相当于两人DNA相同,因此从地球出发,变成了离家的“游子”。本文作者探讨了月亮起源的种种可能性,以及人们从童年到成年的成长历程对月球的影响。

生活常识 09.18
爱心人士探访文昌台风中出生的小宝宝,送上中秋祝福

爱心人士探访文昌台风中出生的小宝宝,送上中秋祝福

台风“摩羯”期间,文昌14名宝宝顺利诞 生,医务人员无微不至地陪伴母子安全分娩。

生活常识 09.15