茄子富含维生素C和纤维素,对孩子健康有益。

2024-03-23 生活常识 关注公众号
茄子含有丰富的维生素P和皂草甙,对孩子的健康有益。特别是,它可以帮助孩子缓解出血和淤青症状,促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力和免疫力。此外,鹅蛋饼也是一个不错的选择,它营养丰富且简单易做。

茄子可能是很多家庭相对来说吃的比较少的一种蔬菜。别看茄子不起眼,营养可是一点都不含糊。

茄子的营养,首当其冲就是维生素P,每100克中即含维生素p有750毫克。

要知道维生素p可以增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

后面随着温度的上升,孩子穿的也会越来越少,在户外玩的时候难免磕磕碰碰,这个时候就可以吃点茄子补充一下维生素P,可以更好地帮助孩子缓解出血和淤青症状。

其次茄子中的皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。

这样营养丰富的茄子,一定不能错过啦~今天给大家推荐的是非常好吃的茄子鹅蛋饼,也算是茄子的一个新鲜的吃法。如果鹅蛋不好买,其实换成鸡蛋也是一样的效果。

好吃营养又方便的蛋饼,早餐给孩子作为早餐,再来上一杯牛奶和蔬果,简直完美!

材 料 / 步 骤

材料:

面粉100g,鹅蛋1个,长茄子1个,白胡椒粉适量,葱花适量,盐适量,料酒适量,食用油适量

 

步骤:

1,将鹅蛋打入面粉中,加入白胡椒粉,料酒,葱花,盐和清水搅拌成面糊

2,茄子切成一毫米厚的圆片备用

3,锅热后倒油,并将油均匀铺到锅底,倒入搅好的面糊铺平

4,放入切好的茄子片,一面煎至金黄后翻面,两面煎至金黄后即可盛出

营养师蓝冰滢

营养师妈妈的健康育儿经验分享。

好性格、大长腿、不生病

吃好三顿饭都搞定!

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