维生素C补充一天一颗青椒,增强免疫力就简单了。

2024-03-21 生活常识 关注公众号
近日,国际医学期刊《自然·通讯》上的一项研究称,维C能有效激活免疫系统。 这项由上海第二军医大学等多家院校联合完成的研究发现,维生素C能有效激活免疫系统。 正常情况下,免疫系统可以识别并清除人体内的肿瘤细胞,但肿瘤细胞具有免疫逃逸机制,能抑制免疫系统,使其不能发挥作用。 而维生素C作为TET2的激活剂,能够诱导TET活化,从而激活肿瘤cGAS-cGAMP-内皮STING通路,并促进淋巴细胞的转运。 对于肿瘤患者来说,维C有很多营养优势。一是能促进钙、铁、叶酸等营养物质在体内的吸收和利用;二是抗氧化,保护细胞和DNA免受损伤;三是调节免疫功能,促进白细胞活化、增加抗体产生等。 维C多了少了,都不行。特别是以下几类人群,更要注意补充:压力大的人、压力过大的人、吸烟的人、吸二手烟的人。尤其是以上几类人群,更要注意补充维生素C。

维生素C是人体需求量最大的营养素之一,作为强抗氧化剂和辅助因子参与人体抗氧化应激、免疫调节和器官保护等,对免疫功能有一定益处。

日,国际医学期刊自然·通讯》上一项研究称,维C能有效激活免疫系统。

维C能有效激活免疫系统

正常情况下,免疫系统可以识别并清除人体内的肿瘤细胞,但肿瘤细胞具有免疫逃逸机制,能抑制免疫系统,使其不能发挥作用。

这项由上海第二军医大学等多家院校联合完成的研究发现,

TET2介导的肿瘤cGAS(

环磷酸腺苷合成

酶)能激活内皮STING(

刺激素基

因)通路,从而能调节血管重塑和抗肿瘤免疫反应。

而维生素C作为TET2的激活剂,能够诱导TET活化,从而激活肿瘤cGAS-cGAMP-内皮STING通路,并促进淋巴细胞的转运。

重庆大学附属肿瘤医院营养科医师、博士陈梦婷表示,从循证医学角度看,维C的抑癌作用还需针对剂量、给药方式等,进行更深入的研究。

对于肿瘤患者来说,维C有很多营养优势。一是能促进钙、铁、叶酸等营养物质在体内的吸收和利用;二是抗氧化,保护细胞和DNA免受损伤;三是调节免疫功能,促进白细胞活化、增加抗体产生等。

维C多了少了,都不行

北京协和医院临床营养科教授于康表示,长期缺乏维C会出现免疫力下降、牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等症状,并且可能引发心脏病、糖尿病、肿瘤等多种慢性疾病。

尤其是以下几类人群,更要注意补充:

压力大的人

压力不仅会导致身体对维C的消耗增大,还会让身体分泌出压力激素——皮质醇。浓度适当时,它可以让人产生斗志、对抗压力;浓度过高,就会令人产生莫名焦虑、紧张、易怒等负面情绪。维C具有抗氧化作用,能降低皮质醇浓度,缓解负面情绪。

吸烟的人

一方面,吸烟时人体自由基、尼古丁等有害物质增多,会增加维C的损耗,另一方面,长期大量吸烟者容易出现维C吸收障碍,这些都会加剧维C的缺乏。

运动量大的人

高强度运动会导致维C的消耗增加,运动时流汗,也会流失部分维C。

饮食不规律的人

很多人三餐时间不固定、经常吃外卖,果蔬往往摄入不足,很难从饮食中摄入足量的维C。

缺铁性贫血的人

植物性食物中的三价铁没办法被人体直接吸收,维C可以将其转化为能直接吸收的二价铁,所以补足维C对改善缺铁性贫血很重要,尤其是素食人群,更要重视维C的补充。

骨质疏松的人

研究发现,高膳食维C摄入组相比低摄入组骨密度更高,骨折发生风险更低。

孕妇及哺乳期女性

因胎儿发育和婴儿哺乳的额外需要,孕妇及哺乳期女性易缺乏维C。相比于普通人,母乳喂养的妈妈每天要多摄入50毫克维C,孕妇需要多摄入15毫克维C。

东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖提醒,

维C不能盲目吃,过量服用会适得其反。

1

过量服会引发结石

维生素C被人体吸收后,产生的代谢物中有草酸盐,过量摄取维生素C会增加草酸盐排泄量,其结晶可引起泌尿系统结石。有研究发现,若每天摄入超过3克维生素C,一周后就会出现泌尿系结石。

2

五类人群要慎补

消化道溃疡患者、贫血患者、痛风患者以及儿童、孕妇,这几类人群应在医生指导下服用。

3

每日补充别超1克

如过摄入果蔬食物有限,营养较单一,可额外适量补充维生素C,但也应每天少于1克。普通维生素C片一般每片0.1克,每天补充问题不大;市面上泡腾片维生素C含量较高,有的达到0.5~1克,如果每天泡两片,很容易超量。

一个青椒,就能补足维C

提到补充维生素C,很多人想到的是猕猴桃、橙子等。

中国注册营养师李园园表示,

青椒的含量远远超过这些水果,是名副其实的补维生素C高手。

青椒又名甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒等,《中国食物成分表》数据显示,每100克青椒中维生素C含量为130毫克,在常见蔬菜中位列第一,比猕猴桃(62毫克/100克)、草莓(47毫克/100克)、橙子(33毫克/100) 等高很多。

一个中等大小的青椒重量为120~150克,可提供156~195毫克维生素C。中国营养学会推荐,成年人每天应该摄入100毫克维生素C,达到预防慢性病效果的摄入量为每天200毫克。由此可见,每天一个青椒,就能补足维生素C,甚至能达到预防慢性病的建议量。

除了维生素C,青椒还富含叶绿素。研究发现,这种植物化学物有助抗氧化,并能清除重金属污染,减轻黄曲霉毒素的致癌性。

青椒本身口感甘甜清脆,直接凉拌不仅好吃,还有助保护维生素C,搭配肉片、豆干急火快炒也是不错的选择。

建议急火快炒时淋入适量醋或柠檬汁,有利于保护维生素C。因为维生素C耐酸不耐碱,酸性条件下比较稳定,也有助于青椒中钙、镁等矿物质的吸收。▲

本期:邓玉

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家长与学生共同参与学校食堂管理:成为监督员的新模式

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实时监控食材质量。此外,该系统的应用还涵盖了食堂的运营管理和安全检查等方面。智慧食堂管理系统使学校管理者可以实时掌握食堂的运营状况,及时发现问题并进行调整。这不仅提高了食堂的服务质量和效率,也提升了学校的管理水平。此外,该系统还有助于保障学生的饮食安全,防止食物污染等问题的发生。总的来说,智慧食堂系统是现代化食堂管理的新模式,具有许多积极的意义。

生活常识 11.23
保护你的大脑健康:预防脑瘤的6个重要事项及早期筛查

保护你的大脑健康:预防脑瘤的6个重要事项及早期筛查

脑瘤是一种严重的疾病,发生在脑部的肿瘤会影响人体的各项身体活动。脑瘤分为两种类型:原发性和继发性。原发性肿瘤源于颅内各种组织结构,如脑、脑膜、脑血管、脑神经及胚胎残余组织等。继发性肿瘤则包括转移瘤和侵入瘤等。此外,环境因素、化学物质、感染等因素也可能引发脑瘤。脑瘤的症状包括头痛、恶心、视力下降等。如果发现上述症状,请及时就医。

生活常识 11.23
七个类型的人群需警惕脂肪肝风险,病发后要做好五个自我管理

七个类型的人群需警惕脂肪肝风险,病发后要做好五个自我管理

脂肪肝作为肝脏的"隐形负担",已威胁人们的健康,其中,酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝和特殊类型脂肪肝是最常见和最严重的一种。脂肪肝初期无明显症状,随着病情恶化可演变为肝硬化、肝癌等严重疾病。同时,脂肪肝可导致肝脏损伤、代谢综合征、心脑血管疾病等多种并发症。因此,对于脂肪肝的防治和管理,应重视预防、早期发现、及时治疗,以保护和改善肝功能,降低患恶性肿瘤风险。

生活常识 11.23
防备疾病陷阱:‘小雪喝汤,胜似良方’- 这些有毒药材需要谨慎对待

细心品味:警惕‘小雪喝汤,胜似良方’中的有毒药材

防备疾病陷阱:‘小雪喝汤,胜似良方’- 这些有毒药材需要谨慎对待 细心品味:警惕‘小雪喝汤,胜似良方’中的有毒药材

广东青少年禁毒主题作品征集活动正在进行中,广东省要给冬天带来温暖和美好。

生活常识 11.23
颠覆认知:85%中国人的确不能喝牛奶,你还误解它吗?

颠覆认知:85%中国人的确不能喝牛奶,你还误解它吗?

这篇文章主要讨论了一个争议话题:中国人是否适合喝牛奶以及其潜在的原因。一些人认为中国人无法承受牛奶中的乳糖,而另一些人则坚持说中国人并非完全没有乳糖耐受能力。 文章引用了一项科学研究的结果指出,中国人的乳糖吸收不良比例约为85%,但是也有其他因素可能导致此现象,例如遗传因素和个人饮食习惯等。关于这些说法的真实性,作者进行了进一步的探讨,认为一些误解并不存在。 总的来说,文章旨在纠正一些误导公众的观点,并强调中国人有可能存在乳糖耐受问题,同时也提醒读者了解真正的科学知识,不要轻易相信网络上的不实信息。

生活常识 11.23
小雪后,温暖如初,抵御寒冬的良策

小雪后,温暖如初,抵御寒冬的良策

小雪节气来临,天气转凉,应注意保温和养生调理。尤其要注意头部保暖,以防风寒侵袭。可以选择热水泡脚、艾灸关元穴、腰阳关和肾俞穴等穴位,以达到温肾散寒、润燥降火的效果。此外,多吃白萝卜也有助于清火降气、消食。冬季室内要保持适度湿度,可以利用金银花、菊花等草本植物煎水饮用,同时在家中进行适当的按摩,如摩足以滋养阴液,缓解肝脏负担。另外,选择舒缓、和谐的音乐有助于调节情绪和稳定心绪。

生活常识 11.23
协作揭示非洲猪瘟病毒转录过程中的天然复合物结构及其调控机制

协作揭示非洲猪瘟病毒转录过程中的天然复合物结构及其调控机制

本文研究揭示了非洲猪瘟病毒(ASFV)的转录机制,其中涉及两种独特的转录机制:一种是聚合酶与内源DNA的复合体结构,另一种是聚合酶与病毒蛋白M1249L的复合体结构。研究者通过天然提取方法获得感染状态下ASFV的天然构象,并发现参与病毒转录复合体形成的多功能蛋白M1249L,它显著增加了vRNAP活性并具有剂量依赖性。该研究成果对于理解非洲猪瘟的致病机制具有重要意义,并可能有助于开发新的疫苗和防治策略。

生活常识 11.23
大寒潮今日将笼罩全国30余省 大面积暴雪可能引发严重灾害

局地11级超强暴风雪即将席卷全国30省份 请做好防灾准备!

大寒潮今日将笼罩全国30余省 大面积暴雪可能引发严重灾害 局地11级超强暴风雪即将席卷全国30省份 请做好防灾准备!

示了当前我国将会遭受大规模的低温雨雪天气。根据相关气象数据,东北地区将首当其冲,可能出现降雪或雨夹雪天气;黄淮大部及以南地区则以降雨为主,局地可能达到暴雨。值得注意的是,尽管这场寒潮带来极端低温和强降雨,但中东部地区的气温将持续下降。由于如此强烈的冷空气前锋尚未来临,因此这次寒潮很可能仅是此次夏季最长的低温过程之一。 在接下来的一段时间里,寒潮将继续加强,北方地区可能会继续出现降雪和降雨,而江南等地也会迎来强降雨。对于生活在这些地方的人来说,务必注意保暖措施,防范可能出现的大面积降温和极端降雨天气。

生活常识 11.23
儿童社交困境:如何看待‘买卡’与‘拼卡’背后的儿童社交现象

儿童社交困境:如何看待‘买卡’与‘拼卡’背后的儿童社交现象

随着互联网的发展,孩子们在游戏中逐渐形成了集卡的流行趋势,这被称为“盲盒经济”。虽然孩子们热衷于集卡,但也需警惕“卖卡”的风险,并提醒家长和学校要引导孩子合理使用游戏产品。在这个过程中,社交媒体和资本的力量起了重要的作用。

生活常识 11.23