潮新闻客户端 记者 何丽娜 郑佳颖 通讯员 李煦

春分时至，万物知晓。春分是春季的第四个节气。这一天昼夜等长，是阴阳平衡的时节，也是一年中最适合养生的时节之一。

杭州市第一人民医院中医科副主任医师张冰介绍，春分养生的首要原则，就是要顺应春分的阴阳，保持身心的平衡和和谐，使之与自然界的阴阳相协调，达到人与自然的和谐。在饮食上，应该顺应时节，根据天气、体质、食材进行平衡调节，力争达到和谐的状态。

赶紧借助大自然这股平和的气机，好好地调养起来吧！不要错过时机。

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民间有句俗语：春分前后要“吃春”。

春分时节，万物复苏，阳气渐盛，人体的新陈代谢也逐渐旺盛起来。因此，这个时候的饮食尤为重要。

俗话说：“春分养生，重在调肝”。春季养肝，不仅可以帮助我们消除春困，还能为夏季的养阳打下基础。

养生多吃这几道“春菜”

“春菜”是指春天里生长的新鲜蔬菜，富含维生素，有助于补充人体所需的营养，增强抵抗力。

其实，早在两千多年前，《黄帝内经》就提出了“食岁谷”的养生理念，岁谷的意思就是饮食应顺应四季变化，春天应多吃当季的春菜。

这里的“春菜”一般是指春天里各种植物刚刚长出的嫩芽，如香椿芽、春笋、韭菜、黄豆芽、菠菜等。它们不仅鲜嫩可口，也有丰富的营养价值。

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春笋

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。

笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。

特别是春笋的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

香椿

春分时的香椿，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。　

黄豆芽

春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。

同时，春天不少人会出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

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韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。

从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。

春天吃菠菜，正好可以帮助我们解毒、防春燥，养肝护肝。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。

但菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

最后，张冰提醒大家，辛辣和油腻的食物，如辣椒、花椒、大蒜、葱、姜、烧烤等，虽然可以增加食欲和消化，但是也会刺激肝脏，使肝脏的功能过于亢奋，导致肝火上升，引起口干、口苦、眼红、头痛、失眠、易怒等症状，同时也会增加肝脏的负担。

因此春分时节，少吃辛辣和油腻的食物，以免伤肝伤阴，破坏肝脏的平衡和健康。

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结论：
春分是自然界的一年中阴阳平衡的时节，也是养生的最佳时机。人们在这个时候需要遵循阴阳的原则，保持身心的平衡和和谐。此外，在饮食上，春分时还应注意食物的搭配，尤其是选择一些新鲜、易于消化的食物，如春菜、韭菜、黄豆芽等。
对于人们来说，春季要吃的食物有香椿、黄豆芽、韭菜等。这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康有着重要的作用。但是要注意的是，尽管这些食物对身体有益，但是也有一些食物可能会刺激肝脏，所以需要注意适量食用。
最后，建议大家在春分时节要注意避免食用辛辣和油腻的食物，因为这些食物可能会影响肝脏的正常工作，导致肝火上升，影响身体健康。因此，希望大家能够养成良好的饮食习惯，保护好自己的肝脏。