西红柿有助降压,善解油腻。

2024-03-20 生活常识 关注公众号
我国有高达23.2%的成年人,血压处于130—139/80—89mmHg水平,此类中青年人群15年内将有2/3发展为高血压,其心血管病发病风险是血压<130/80mmHg人群的3.01倍。因此,更要注重对高血压的提前防控。 日前,刊发在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现:每天吃一个西红柿,有助于降低血压,且降低患高血压风险,与摄入最少的人相比,每天摄入超过110克西红柿,高血压风险降低36%,让我们了解到了西红柿的又一个“魅力”。 每日一个西红柿,高血压风险低 该研究纳入了7056名参与者,年龄在55岁及以上,82.5%的参与者患有高血压。跟踪调查3年,在实验开始、一年和三年随访时测量血压,并分析他们西红柿摄入量与血压和高血压风险之间的关联。研究发现,在3年研究期间,收缩压和舒张压随着西红柿摄入量的增加而降低,且线性趋势非常显著。与摄入最少的人相比,摄入最高的人,收缩压和舒张压显著降低。特别是在1级高血压中,西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。不过,在2级和3级高血压患者中,不存在这种关联。由此说明,对于1级高血压,即刚超过标准线的高血压患者来说,通过饮食可以积极改善血压。

在我国,50%的心血管发病和20%的心血管病死亡,都与高血压有关。据《中国心血管健康与疾病报告2022》显示,我国高血压病患人数2.45亿,大约每4个成年人中就有1人高血压。值得警惕的是,这种疾病也正在向中青年群体逼近。

我国有高达23.2%的成年人,血压处于130—139/80—89mmHg水平,此类中青年人群15年内将有2/3发展为高血压,其心血管病发病风险是血压<130/80mmHg人群的3.01倍。因此,更要注重对高血压的提前防控。

近日,刊发在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现:每天吃一个西红柿,有助于降低血压,且降低患高血压风险,与摄入最少的人相比,每天摄入超过110克西红柿,高血压风险降低36%,让我们了解到了西红柿的又一个“魅力”。

每天一个西红柿,高血压风险低

该研究纳入了7056名参与者,年龄在55岁及以上,82.5%的参与者患有高血压。跟踪调查3年,在实验开始、一年和三年随访时测量血压,并分析他们西红柿摄入量与血压和高血压风险之间的关联。研究发现,在3年研究期间,收缩压和舒张压随着西红柿摄入量的增加而降低,且线性趋势非常显著。与摄入最少的人相比,摄入最高的人,收缩压和舒张压显著降低。特别是在1级高血压中,西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。不过,在2级和3级高血压患者中,不存在这种关联。由此说明,对于1级高血压,即刚超过标准线的高血压患者来说,通过饮食可以积极改善血压。

 

 

西红柿的营养优势

西红柿之所以能预防和管理高血压,离不开其中丰富的营养素。

①番茄红素

每100克3—5毫克的番茄红素,不仅给西红柿带来了漂亮的颜色,还具有强大的抗氧化性,其抗氧化力是β胡萝卜素的2倍多、维生素E的100倍。可以有效减弱氧化应激,更好地帮助高血压患者体内维持平衡状态,保持心血管系统的健康运作。

②高钾低钠

西红柿几乎不含钠,钾含量高达179毫克/100克,加上其热量低,所以钾营养素密度(钾含量除以热量的值)很高,接近12,而很多人眼中的补钾高手香蕉“钾营养素密度”才2.75。钾元素,被誉为“血压平稳剂”,能促进多余的钠盐排出。

③酚类化合物

西红柿中的亲水性化合物(主要是多酚类,包括黄酮化合物)可抑制血管紧张素转换酶,能够降压,改善心脏功能。

在我国,西红柿是很普遍的一种蔬菜,也可以当做水果吃,产量高、价格低、口味好,一个中等大小的就能达到110克重,这就是说每天吃一个西红柿就会对血压有一定帮助。

 

西红柿营养好,关键在怎么吃!

关于怎么吃有助血压健康,国家卫健委印发的《成人高血压食养指南(2023年版)》就给出过建议:推荐深色蔬菜占总蔬菜量一半以上。深色蔬菜,包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。红色的西红柿就是一种不错的深色蔬菜。

西红柿熟吃的时候,番茄红素的利用率相对较高;生吃可以获得更多的维生素C、钾以及膳食纤维。

如没有特殊需求,可以根据自己的习惯喜好来选择吃法。西红柿的维生素C含量并不高,只有14毫克/100克,仅为大白菜的37%。但如果每天都能吃上1个西红柿,也能为我们提供14%—28%的维生素C,最可贵的是西红柿可以直接生吃,避免了烹调对维生素C造成的损失。

利于血压平稳的食物

①甜菜根

又叫红菜头、紫菜头等。这种食材中的硝酸盐含量非常丰富,可以在我们体内通过一系列途径转化为一氧化氮,而一氧化氮有助于扩张血管、降低血压。

②菠菜

菠菜是“含钾大户”,一方面可以扩张血管,间接辅助降低血压;另一方面,可以帮助肾脏排出多余的钠,从而让血压升得慢些、升得少些。

③浆果

如草莓、蓝莓等。这类食材富含多酚物质,有助于降低血压和心血管疾病的总体风险。

④南瓜籽

南瓜籽含有的镁,参与300多种酶促反应,包括调节血压,而其中的钾元素也并不低。

 

降压食谱照着吃!

除了上述食材,合理的膳食结构,也有助于降压。下面是一份专为中国人设计的心脏健康饮食食谱,应用这种健康饮食的志愿者,4周的时间,收缩压下降了10mmHg,这对预防心脑血管疾病非常重要。一起来看看~

中国《放心好食品名录》推荐产品

来源:健康时报、我是大医生官微、养生中国、科普中国

:芦佳丽

值班:芦佳丽

排版:芦佳丽

图片设计:李少普

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审核:范永伟

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掌握这4招,让你做出正确的选择:如何辨别和选择猪肉

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猪肉是餐桌上的常见美食,它能提供优质蛋白质并有助于补铁。购买猪肉时要注意颜色、味道、表面是否有异常。选购分割肉要注意皮、膘、瘦肉的颜色和质感。购买猪副产品时要观察外表是否完好,表面是否有异常现象。最后,选择品质优良的猪副产品需要注意其光泽度和气味。

生活常识 11.14
不按时吃饭的人:他们的生活会怎样演变?

不按时吃饭的人:他们的生活会怎样演变?

胆结石是否必须切除取决于是否有症状和并发症。切除后可能有手术综合症、上腹痛等症状。女性患胆结石的比例高于男性,可能是由于雌激素的影响。 综上所述,应根据个人实际情况来决定是否需要手术切除胆囊,同时注意术后护理。

生活常识 11.14
狂犬病发病机制深度解析: 10大关键点详解

狂犬病发病机制深度解析: 10大关键点详解

本文主要介绍了《狂犬病》第9章的“狂犬病的发病机理”部分,并强调了病毒通过咀嚼腺腺体感染导致口水中含有的RABV抗体降低这一关键环节。 首先,文章介绍了一个关键因素:病毒通过猫狗等动物的咀嚼腺腺体感染。随后指出这种感染对于实现病毒传播至自然宿主至关重要。接下来,文章深入探讨了RABV如何到达大脑和其他部位的过程,特别是涉及神经元途径、分泌神经末梢以及控制相关感觉神经路径的问题。 最后,作者引用了一项研究来证明去除口腔唾液腺或相关神经通道后,RABV表面活性肽的含量极低,这说明病毒可以通过多种机制达到目标器官。这一发现为理解RABV的扩散提供了新的视角。 总结来说,本文详细阐述了《狂犬病》第9章的关键内容,特别是讨论了病毒通过咀嚼腺腺体进行传播以及相关神经过程的影响。这些信息对于我们理解狂犬病及其传播机制具有重要意义。

生活常识 11.14
中国农科院发布重大科研成果:成功敲除两个影响番茄甜度的关键基因

中国农科院发布重大科研成果:成功敲除两个影响番茄甜度的关键基因

中国农科院研究团队发现仅用2个基因就能使番茄更甜,并不损害产量和重量。这可能有助于提升番茄食品业的经济价值,但缺点是减小了番茄籽的数量和重量。这项研究表明SlCDPK27和SlCDPK26基因是番茄糖分积累的关键调控因子。此外,这一发现还可能适用于其他作物,以提高他们的营养价值和健康性。

生活常识 11.14
全新研究揭示深海软体物种,颠覆了我们对海洋生态的理解

全新研究揭示深海软体物种,颠覆了我们对海洋生态的理解

加州科学家今日公布深海新物种:凝胶状生物发光体,外形奇特。该物种位于太平洋2600米深海中的“午夜区”,黑暗压力高是其特征。研究人员称这种海蛞蝓为全新物种,已在《深海研究第一部分》杂志发表。

生活常识 11.14
未知的数学分支——他在野外进行大地测量的新突破

未知的数学分支——他在野外进行大地测量的新突破

"数学王子"高斯的发现改变了我们对平面几何的认识。他的实证主义方法揭示了地面上三角形的不等式,即三内角之和总是180度。这个发现展示了在一个非平直的空间中三角形的面积可以通过三角形三个边长的比例来确定,而不是固定的数值。这种观点在当时是前卫且革命性的,因为人们普遍接受的是基于直线平直空间几何的研究方法。

生活常识 11.14
准妈妈:常见背痛原因与解决方案

准妈妈:常见背痛原因与解决方案

怀孕初期,近半准妈妈容易出现腰酸背痛现象,主要是因为在生产前体内的黄体素让骨骼组织松动引发的。减轻办法包括保持合理的体重增长、局部热敷、穿适合的鞋子、避免提重物等,并适当锻炼和休息。以上方法有助于缓解疼痛,提高舒适度和情绪。

生活常识 11.14
儿童户外活动对大脑发育的重要性:多感官训练与非侵入式教育方式

儿童户外活动对大脑发育的重要性:多感官训练与非侵入式教育方式

可以更好地理解事物和做出反应。此外,户外环境中的压力刺激还可以帮助儿童更好地应对生活中的挑战。 “自然感统教养法”作为一种实践方法,通过科学训练和游戏,使儿童在自然环境中培养出自主探索、积极思考的能力,从而有利于其全面发展。建议家长和教师注重让孩子在户外环境中自由活动,充分锻炼他们的感知、认知、运动等多个能力,并引导他们在过程中发现问题、解决问题,从而培养出独立自主的人格。

生活常识 11.14