西红柿有助降压,善解油腻。

2024-03-20 生活常识 关注公众号
我国有高达23.2%的成年人,血压处于130—139/80—89mmHg水平,此类中青年人群15年内将有2/3发展为高血压,其心血管病发病风险是血压<130/80mmHg人群的3.01倍。因此,更要注重对高血压的提前防控。 日前,刊发在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现:每天吃一个西红柿,有助于降低血压,且降低患高血压风险,与摄入最少的人相比,每天摄入超过110克西红柿,高血压风险降低36%,让我们了解到了西红柿的又一个“魅力”。 每日一个西红柿,高血压风险低 该研究纳入了7056名参与者,年龄在55岁及以上,82.5%的参与者患有高血压。跟踪调查3年,在实验开始、一年和三年随访时测量血压,并分析他们西红柿摄入量与血压和高血压风险之间的关联。研究发现,在3年研究期间,收缩压和舒张压随着西红柿摄入量的增加而降低,且线性趋势非常显著。与摄入最少的人相比,摄入最高的人,收缩压和舒张压显著降低。特别是在1级高血压中,西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。不过,在2级和3级高血压患者中,不存在这种关联。由此说明,对于1级高血压,即刚超过标准线的高血压患者来说,通过饮食可以积极改善血压。

在我国,50%的心血管发病和20%的心血管病死亡,都与高血压有关。据《中国心血管健康与疾病报告2022》显示,我国高血压病患人数2.45亿,大约每4个成年人中就有1人高血压。值得警惕的是,这种疾病也正在向中青年群体逼近。

我国有高达23.2%的成年人,血压处于130—139/80—89mmHg水平,此类中青年人群15年内将有2/3发展为高血压,其心血管病发病风险是血压<130/80mmHg人群的3.01倍。因此,更要注重对高血压的提前防控。

近日,刊发在《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究发现:每天吃一个西红柿,有助于降低血压,且降低患高血压风险,与摄入最少的人相比,每天摄入超过110克西红柿,高血压风险降低36%,让我们了解到了西红柿的又一个“魅力”。

每天一个西红柿,高血压风险低

该研究纳入了7056名参与者,年龄在55岁及以上,82.5%的参与者患有高血压。跟踪调查3年,在实验开始、一年和三年随访时测量血压,并分析他们西红柿摄入量与血压和高血压风险之间的关联。研究发现,在3年研究期间,收缩压和舒张压随着西红柿摄入量的增加而降低,且线性趋势非常显著。与摄入最少的人相比,摄入最高的人,收缩压和舒张压显著降低。特别是在1级高血压中,西红柿摄入量与收缩压和舒张压呈显著负相关。不过,在2级和3级高血压患者中,不存在这种关联。由此说明,对于1级高血压,即刚超过标准线的高血压患者来说,通过饮食可以积极改善血压。

 

 

西红柿的营养优势

西红柿之所以能预防和管理高血压,离不开其中丰富的营养素。

①番茄红素

每100克3—5毫克的番茄红素,不仅给西红柿带来了漂亮的颜色,还具有强大的抗氧化性,其抗氧化力是β胡萝卜素的2倍多、维生素E的100倍。可以有效减弱氧化应激,更好地帮助高血压患者体内维持平衡状态,保持心血管系统的健康运作。

②高钾低钠

西红柿几乎不含钠,钾含量高达179毫克/100克,加上其热量低,所以钾营养素密度(钾含量除以热量的值)很高,接近12,而很多人眼中的补钾高手香蕉“钾营养素密度”才2.75。钾元素,被誉为“血压平稳剂”,能促进多余的钠盐排出。

③酚类化合物

西红柿中的亲水性化合物(主要是多酚类,包括黄酮化合物)可抑制血管紧张素转换酶,能够降压,改善心脏功能。

在我国,西红柿是很普遍的一种蔬菜,也可以当做水果吃,产量高、价格低、口味好,一个中等大小的就能达到110克重,这就是说每天吃一个西红柿就会对血压有一定帮助。

 

西红柿营养好,关键在怎么吃!

关于怎么吃有助血压健康,国家卫健委印发的《成人高血压食养指南(2023年版)》就给出过建议:推荐深色蔬菜占总蔬菜量一半以上。深色蔬菜,包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。红色的西红柿就是一种不错的深色蔬菜。

西红柿熟吃的时候,番茄红素的利用率相对较高;生吃可以获得更多的维生素C、钾以及膳食纤维。

如没有特殊需求,可以根据自己的习惯喜好来选择吃法。西红柿的维生素C含量并不高,只有14毫克/100克,仅为大白菜的37%。但如果每天都能吃上1个西红柿,也能为我们提供14%—28%的维生素C,最可贵的是西红柿可以直接生吃,避免了烹调对维生素C造成的损失。

利于血压平稳的食物

①甜菜根

又叫红菜头、紫菜头等。这种食材中的硝酸盐含量非常丰富,可以在我们体内通过一系列途径转化为一氧化氮,而一氧化氮有助于扩张血管、降低血压。

②菠菜

菠菜是“含钾大户”,一方面可以扩张血管,间接辅助降低血压;另一方面,可以帮助肾脏排出多余的钠,从而让血压升得慢些、升得少些。

③浆果

如草莓、蓝莓等。这类食材富含多酚物质,有助于降低血压和心血管疾病的总体风险。

④南瓜籽

南瓜籽含有的镁,参与300多种酶促反应,包括调节血压,而其中的钾元素也并不低。

 

降压食谱照着吃!

除了上述食材,合理的膳食结构,也有助于降压。下面是一份专为中国人设计的心脏健康饮食食谱,应用这种健康饮食的志愿者,4周的时间,收缩压下降了10mmHg,这对预防心脑血管疾病非常重要。一起来看看~

中国《放心好食品名录》推荐产品

来源:健康时报、我是大医生官微、养生中国、科普中国

:芦佳丽

值班:芦佳丽

排版:芦佳丽

图片设计:李少普

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审核:范永伟

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生活常识 11.23
女性一生平均要用1.2万片,费用在1至5万元,医生建议别疯抢医用卫生巾过度消费

女性一生平均要用1.2万片,费用在1至5万元,医生建议别疯抢医用卫生巾过度消费

一款医用卫生巾会被质疑“偷工减料”,多款知名品牌卫生巾内吸收层长度明显低于其标称值,且卫生巾市场价格相对较高。据统计,女性一生中有2535天是经期,每过一天需要使用5片卫生巾。业内普遍认为,医用卫生巾应严格按照国家标准进行生产,并保障产品质量安全。

生活常识 11.23
美国乙肝疫苗公司破产,这对中国创新药企的冲击不容忽视

美国乙肝疫苗公司破产,这对中国创新药企的冲击不容忽视

1. 美国乙肝疫苗公司VBI Vaccines宣布破产,暂停运营。 2. 渣股上市公司腾盛博药引进PreHevbrio在亚太区及澳大利亚、新加坡等地。 3. VBI破产将导致腾盛博药失去PreHevbrio的独家开发权,但仍会独立研发BRII-179。 4. 没有影响后续的临床试验。 5. 合作伙伴Vir正在进行各种联合治疗方案的研究,并有望获得更多数据。 6.腾盛博药已经回应称将撤回PreHevbrio。 7. BRII-179仍将继续独立研发。 8. 尚未确定是否会重启项目。

生活常识 11.23
19种高代谢质量蔬果:让你保持健康的秘诀,你常吃吗?

19种高代谢质量蔬果:让你保持健康的秘诀,你常吃吗?

哈佛研究人员证实吃不同蔬果对预防慢性病有显著效果,包括钾、镁、β-胡萝卜素、类黄酮和膳食纤维等营养成分。这些蔬果含糖量较低,可通过抗氧化、抗炎、降血压等多种方式降低患慢性病风险。同时,合理烹调蔬果也会降低其营养价值。选择多种颜色的新鲜蔬果,注意清洗、切割、蒸煮等烹饪方式,并遵循十六字原则。

生活常识 11.23
北京连续多年居首,中国科研城市全球十大排名中占据半壁江山!

北京连续多年居首,中国科研城市全球十大排名中占据半壁江山!

中国有5个城市攀升至全球科研城市前列 本文报道指出,在线发布《自然》增刊“2024自然指数-科研城市”中,2023年全球十大科研城市分别为北京、上海、纽约都市圈、波士顿都市圈、南京、旧金山湾区、巴尔的摩-华盛顿、广州、武汉和东京都市圈。 其中,北京自2016年以来一直是科研城市的头号强人,增长率达到近9%;上海以2023年的排名提升至第二位;南京和武汉也有着稳定的提升。 文章认为,中国城市特别是省会城市,在多个领域已取得显著进步,成为全球科研中心的竞争者。 此外,《自然》增刊还着重研究了不同学科领域的数据,并揭示了中国各大城市的科技实力。如中国有8个城市晋升化学领域十强城市,物理科学和地球与环境科学领域各有6座中国城市位列前列。 值得注意的是,尽管中国的科学研究整体水平已经相对较高,但在某些领域仍存在差距,如医疗科学领域,仍有部分城市无法与美国相比。

生活常识 11.23
SpaceX星舰第六次试飞,助推火箭爆炸,太空船完成关键验证

SpaceX星舰第六次试飞,助推火箭爆炸,太空船完成关键验证

SpaceX星舰第六次综合测试飞行试验取得成功,飞船顺利完成首次“在轨点火试验”并降落在印度洋预定海域。特朗普与马斯克分别前往现场观看。这次试飞距离上次第五次试飞间隔仅一个月,但也出现了助推火箭B13降落海面后发生爆炸的情况。此次试飞标志着SpaceX新一代星舰S31的成功研发,有望在未来承担更大的任务。同时,NASA计划在此基础上进一步研究和改进其发动机。

生活常识 11.23
福鼎放假通知:详细规划假期时间表,确保学生和家长安心度过假期

福鼎放假通知:详细规划假期时间表,确保学生和家长安心度过假期

福建省多个高校已公布寒假时间,大多数高校寒假时间为29天到37天,部分高校寒假从1月中旬开始至2月底结束。具体信息可参考相关高校官网。

生活常识 11.23
让宝宝健康吃零食:千万要注意的事项

让宝宝健康吃零食:千万要注意的事项

过度吃零食对孩子的健康造成很大危害,主要体现在微量元素、膳食纤维摄入不足,导致免疫力下降,消化系统疾病风险增加等。

生活常识 11.23
最高法院回应夫妻同意使用他人精子受孕子女,孩子可视为婚生子女

最高法院回应夫妻同意使用他人精子受孕子女,孩子可视为婚生子女

法院判罚一对夫妇将小孩视为婚生子女,但在遗嘱中有提到未预留遗产份额部分无效。

生活常识 11.23