绿茶比咖啡好。

2024-03-20 生活常识 关注公众号
能影响身体健康 绿茶和咖啡中都含有多种营养成分,但咖啡的活性成分更多,其中儿茶素具有降低心血管疾病风险、降低癌症风险等功能,绿原酸则有抗氧化、抗菌、抗病毒等生物活性。长期摄取对身体健康的影响也有所不同,咖啡可能有助于调节糖脂代谢,而绿茶更有利于抗氧化、清理自由基和抗炎的作用。然而,具体的效果还需根据个体情况进行评估。

西方国家的人大多喜欢喝咖啡,我国居民喜欢喝茶,特别是绿茶。喝咖啡,还是喝茶更有益健康?今天我们就来比较一下绿茶和咖啡中含的营养。

Part 1:基础营养成分对比

评价营养价值主要看其含有的营养素的种类和含量,还要比较其含的功能性成分。

根据《中国食物成分表》和美国农业部数据库,绿茶和咖啡含的营养素如下表所示:

每100克绿茶茶叶(干)和咖啡粉基础营养成分对比:

由此可见,对比同等质量的绿茶和咖啡,咖啡的能量、碳水化合物、磷、钾、钠、镁、烟酸含量要比绿茶略高些,蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、核黄素和硫胺素含量略低些。

Part 2:功能性成分对比

1、绿茶功能性成分主要是多酚类化合物-儿茶素

儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚,是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用,如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。

每杯绿茶约含有2克茶叶,每克绿茶约含有59.3~103.2毫克儿茶素。

有数据显示:

当每天摄入250毫克儿茶素时,才可以观察到儿茶素的抗氧化作用;

每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子,从而降低心血管疾病的患病风险;

每天摄入600毫克儿茶素,可以降低男性前列腺癌的发生风险。

2、咖啡功能性成分也是多酚类化合物-绿原酸

绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。

人群流行病学调查和干预研究以及动物试验结果显示,绿原酸在调节糖、脂代谢,改善胰岛素抵抗,降低2型糖尿病和心血管疾病风险,保护神经、肝、肺、眼睛、关节等器官免受氧化和炎症损伤,保护DNA大分子等方面发挥着重要作用。

每100毫升咖啡中,约含有绿原酸70-350毫克。有数据显示,每天摄入350-500毫克绿原酸有助于调节糖脂代谢。

Part 3:长期摄入咖啡因有害身体吗?

人们通常认为咖啡中含有咖啡因,长期喝对身体有害。其实不然,茶叶中也含有咖啡因。

每杯含有2克茶叶的绿茶,约含有20毫克咖啡因;每杯咖啡中约含有2克咖啡粉,含有63毫克咖啡因。

根据欧洲食品安全研究协会,当成年人每天摄入咖啡因低于400毫克时,不会对身体造成伤害,因此适量的喝茶和喝咖啡不用担心咖啡因摄入过多。

综合比较,绿茶和咖啡作为东西方最受欢迎的饮品,营养价值各有千秋。长期坚持每天喝3杯绿茶,或者2~4杯咖啡有助于身体健康。

Part 4:喝茶需要注意5点

虽说喝茶有益健康,但是这5种情况不宜喝茶。

1、铁不足或缺乏人群不宜喝茶

茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸,大量饮浓茶后,鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用,还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。

2、经期、孕期的女性不宜多喝

经期、孕期的女性喝茶要适量,并注意补充富含铁的食物。

3、不宜睡前饮茶

茶中含有的咖啡碱和茶碱可以兴奋中枢神经系统,影响睡眠质量。

4、不宜喝浓茶

浓茶所含的咖啡因较多,容易造成心动过速、心律不齐。因此,有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少喝茶。

5、不宜空腹喝茶

空腹时,茶水会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍食物的消化。

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他与西南联大同窗李政道:前后脚的人生轨迹,值得深思

叶铭汉早于他一步毕业于浙江大学物理系,而且他在昆明春城的一段时光里,与李政道成为室友。1946年5月4日,四位同窗好友在西南联大校园内合影,当时的合影证明他们之间的友情非常深厚。叶铭汉的父亲叶企孙曾将他们的相片作为毕业纪念品赠予他人。尽管这四位学子后来没有在同一个领域取得重大的成就,但他们的友情一直被人们传颂。

生活常识 11.10
守护好我们的心理健康,从预防抑郁症开始——让生活充满阳光

守护好我们的心理健康,从预防抑郁症开始——让生活充满阳光

2024年世界精神卫生日,我国抑郁症患病率高但患者治疗率低,未来可能有更多科学治疗方法。该书作者分享了弗洛伊德与克雷佩林对于抑郁症的不同观点,强调了其根源在于个体潜意识中的悲剧,通过精神分析缓解抑郁症。其中提到,亚伯拉罕在1911年提出首个关于抑郁症的精神分析理论,认为精神障碍症状可以追溯到大脑。

生活常识 11.10
每日多食70g红肉可降低结直肠癌风险!真相揭示:背后机制曝光

揭秘70g红肉每日摄入与结直肠癌风险的关系

每日多食70g红肉可降低结直肠癌风险!真相揭示:背后机制曝光 揭秘70g红肉每日摄入与结直肠癌风险的关系

烤肉火锅可以为人们带来一场快乐的大餐,但其背后的恶性影响也不容忽视。根据科学研究,红肉中的铁离子会引发多种癌症疾病,包括结直肠癌。适量食用红肉可以帮助提高免疫力,但过多则可能导致健康问题。建议大家在享受美食的同时,也要注意身体的健康。

生活常识 11.10
多地警惕:诺如病毒急性胃肠炎高发季,如何有效预防与应对?

多地警惕:诺如病毒急性胃肠炎高发季,如何有效预防与应对?

诺如病毒引起的急性感染性腹泻已进入发病高峰期。诺如病毒属于人类杯状病毒科(Human Calicivirus, HuCV),可全球范围内引起人和多种动物发生急性肠胃炎。每年10月到次年3月是诺如病毒感染性腹泻流行的高发期。

生活常识 11.10
你需要警惕的10个容易伤害胃的行为,你知道多少?

你需要警惕的10个容易伤害胃的行为,你知道多少?

胃部疾病高发,应注意饮食调理。切勿边吃边说、喝酒吸烟、饮食不卫生;若发现症状及时就医,以免影响健康。

生活常识 11.10
俞汉青院士团队的研究进展:探索电活性微生物底盘的未来发展趋势

细胞Press论文速递: 俞汉青院士团队揭示电活性微生物底盘的新发现和潜在应用

探究电活性微生物底盘:俞汉青院士团队最新研究成果的亮点

高版本电活性微生物底盘:俞汉青院士团队最新科研动态,不容错过

突破性的电活性微生物底盘研究:俞汉青院士团队最新成果公布

俞汉青院士团队的研究进展:探索电活性微生物底盘的未来发展趋势 细胞Press论文速递: 俞汉青院士团队揭示电活性微生物底盘的新发现和潜在应用 探究电活性微生物底盘:俞汉青院士团队最新研究成果的亮点 高版本电活性微生物底盘:俞汉青院士团队最新科研动态,不容错过 突破性的电活性微生物底盘研究:俞汉青院士团队最新成果公布

"中国科学家研发电活性微生物平台,成功制造出先进的电驱动底盘,具备清洁水处理和能量回收等多种应用潜力,但面临着基因调控和天然代谢能力等方面的限制。研究团队通过多种策略,使电活性微生物具有更强的生物学稳定性,为其广泛应用打下坚实基础。"

生活常识 11.10