三天禁食自然会有什么效果?Nature杂志的一项研究证明,在禁食三天之后,人体才会感受到健康的好处。

2024-03-18 生活常识 关注公众号
近年来,禁食成为科研界的热门话题。为了探索其对肥胖症和相关疾病的可能益处,剑桥大学的研究团队开展了一项为期7天的人体禁食试验。结果显示,参与者平均体重减少了5.7kg,且整体体质指数降低1.9个单位。此外,研究还发现,禁食期间皮下脂肪明显减少,但在体内脂肪并未减少显著。这项研究为减肥方式提供了新的视角。

俗话说得好,三四五月不减肥,六七八月徒伤悲!又到了春光烂漫的减肥好时光,褪去冬装后,越来越多的人跃跃欲试地投入到“减肥大军”中。

减肥,无外乎“管住嘴”和“迈开腿”,尤其是“管住这张嘴”真的太重要了——随之而来的是铺天盖地、多种多样的减肥饮食“秘籍”,比如:间歇性禁食、能量限制法、地中海饮食、生酮饮食法,以及辟谷

(俗称“不吃”)

等等。

近年来,禁食成了科研界的新宠,人们提出各种各样的间歇性禁食方案,用于预防和治疗肥胖症。事实上,禁食的好处不止于此,除了基础的减肥外,禁食还有助于改善心脏代谢疾病和神经退行性疾病,甚至能够延长动物寿命。但现阶段,仍缺乏大型前瞻性临床试验去揭示“长期禁食对人体系统的改变”

(毕竟让人连续五六七天不吃东西真的太难了)

为了弥补这一空白,近日,来自英国剑桥大学的研究团队开展了为期7天的人体禁食试验,发现:

7天的禁食(仅饮水)使得参与者的体重平均降低了5.7kg。值得一提的是,只有在完全热量限制的3天后,才会出现明显的健康益处。

看来,只有坚持“辟谷三天”后,才能享受到禁食带来的好处。

研究者收集到12名健康志愿者,包括5名女性(体脂高于15%)和7名男性(体脂高于12%),平均体重为77.5公斤,平均体质指数(BMI)为25.4kg/m2(微微超重)。在实验开展的7天内,参与者被要求完全禁食

(渴了喝水饿了打嘴)

最直观的数据显示,经过7天的禁食后,12名志愿者的体重平均减少了5.7±0.8kg,相当于BMI减少了1.9个单位。其中,减少的体重包括全部、总瘦体重以及脂肪量;而从组成上来看,禁食7天后皮下脂肪量明显减少了0.21kg,但内脏脂肪的减少并不显著。

7天禁食过程的前2-3天内,血浆中葡萄糖浓度有所下降,而脂肪酸含量显著上升并随后趋于平稳,可见禁食初期机体从利用葡萄糖供能逐渐转化为利用脂肪。在整个禁食期间,血浆中3-羟基丁酸的浓度持续上升,证明体内产生的酮体不断增多。

值得一提的是,长达7天的禁食过程中,没有志愿者报告不良反应。

即使禁食后3天恢复了自由饮食,参与者的体重依然低于初始水平(仍降低了3.1±0.6kg)。不过好消息是,恢复饮食后,参与者损失的瘦体重几乎完全恢复了(-0.69±0.49 kg),但减掉的脂肪没完全回来(-1.85±0.34 kg)。

试验流程和基础信息变化

在整个7天禁食期间,研究者还密切监视了参与者的健康数据——在禁食之前、期间和之后,研究者记录下血浆蛋白质组中约3000种蛋白水平的变化,探究禁食可能给健康带来的影响。

从数量上来说,血浆蛋白质组中35.9%发生了显著改变,其中有22种蛋白质靶标有所增加,而122种降低了超过2个标准差单位。然而,从时间维度上看,系统性的蛋白质组变化需要禁食3天后才能彰显出来,而在24小时和48小时后很少有蛋白质发生改变。

具体来说,这些改变的蛋白质靶标包括:血浆瘦素水平有所下降,在禁食的第四天降到最低点,约降低了2.39个标准差,而下丘脑-垂体-甲状腺轴也受到了抑制(即甲状腺素在第2天降至最低)。但其他进食/禁食相关的蛋白质却变化不大,比如:胃饥饿素、脂联素、脑源性神经营养因子仅出现了轻微的变化。

但有意思的是,卵泡抑素在第3天达到最高值,增加了5.62个单位;前蛋白转化酶枯草溶菌素转化酶9(PCSK9)在整个禁食期间增加了约4.75个单位;成神经细胞瘤抑制瘤变蛋白1(NBL1)在最后一天降至最低,减少了5.20个标准差单位。或许这三个数据将成为长时间禁食(>3天)的标志物。

此外,从通路水平来看,胰岛素样生长因子(IGF)信号传导、细胞因子信号传导、脂蛋白代谢和蛋白质代谢相关的蛋白,均在禁食过程中出现了显著变化。

禁食期间体内多种蛋白变化

事实上,长时间禁食不仅仅影响了循环系统中的分子,还影响到细胞外基质中蛋白的变化,尤其是大脑特异性ECM蛋白tenascin-R明显富集,而这种蛋白对维持神经元和稳定突触有着重要的作用。

研究者还进一步评估了禁食期间212种蛋白质的变化对约500个健康结果的影响,既有正面的也有负面的。

举例来说,与类风湿关节炎相关的SWAP70蛋白,随着禁食时间的增加而不断减少,并在禁食6天达到最高峰,即长期禁食或能缓解类风湿性关节炎;此外,长达7天的禁食还有助于降低儿童癫痫和心脏病等相关蛋白,从而缓解疾病情况。

当然,禁食期间,研究者也观察到肺表面活性蛋白D(SFTPD)和白细胞介素-7受体(IL7R)随着体重下降而下降,这也与免疫力降低息息相关。因此,长时间禁食时更要注意机体的免疫情况。

禁食期间基因组的改变情况

正如本文的共同通讯Claudia Langenberg所述,这是第一次看到了禁食时身体在分子水平上的变化情况。不过,值得注意的是,完全禁食好处的出现比预想中来得晚,要等到禁食3天之后才能完全显现出来,但该效果是可持续的。此外,这项研究还回答了一个问题:相比于节食,长时间禁食更有助于减肥。

综上,长达7天的禁食能够有效减重5.7kg,但必须要坚持到3天后才能够发挥健康益处。不过,禁食是把双刃剑,凡事适度才好,过长时间禁食也可能会造成身体的损害,比如免疫力低下。

当然,这篇文章也并非鼓励大家去进行长达7天的禁食。减肥还是要量力而为,千万不要因小失大了。

参考资料:

[1]

Pietzner M, Uluvar B, Kolnes KJ, Jeppesen PB, Frivold SV, Skattebo Ø, Johansen EI, Skålhegg BS, Wojtaszewski JFP, Kolnes AJ, Yeo GSH, O'Rahilly S, Jensen J, Langenberg C. Systemic proteome adaptions to 7-day complete caloric restriction in humans. Nat Metab. 2024 Mar 1. doi: 10.1038/s42255-024-01008-9. Epub ahead of print. PMID: 38429390.

撰文 | Swagpp

| Swagpp

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"专家建议,每次吃核桃应控制在2-3颗以内,避免摄入过多油脂和糖分。核桃还含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质,对心脏健康有益。"

热点资讯 04.19
深度解析《自然》连发三篇研究,揭示有益身体分子的有力证据

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本研究首次从微观角度探索了人类锻炼如何影响健康。研究团队通过实验发现,锻炼可有效降低雌性大鼠因炎症性肠病、心血管疾病等引起的生物分子变化,并有助于维持或恢复体内激素水平平衡,从而降低患病风险。未来还需开展人体临床试验进一步验证这些发现。此外,该研究亦发现锻炼有助于提升免疫力,减轻组织损伤,甚至能促进组织修复。

生活常识 05.07
慢性乙肝新药甲磺酸普雷福韦片获得上市许可,有望缓解患者病情进展

慢性乙肝新药甲磺酸普雷福韦片获得上市许可,有望缓解患者病情进展

新舒沐是一款核苷酸类逆转录酶抑制剂,适用于慢性乙型肝炎成人患者。它是国家药品监督管理局批准的新药,用于治疗肝慢性乙型肝炎。研究表明,甲磺酸普雷福韦片具有高效、安全的优点,对高病毒载量病人的应答率尤其显著。此外,其表面抗原的效果也优于富马酸替诺福韦酯,显示出肝靶向技术的优势。

生活常识 11.22
全球癌症病例预计2050年将激增77%,研究报告揭示潜在威胁

全球癌症病例预计2050年将激增77%,研究报告揭示潜在威胁

癌、喉癌、鼻咽癌等。 建议: 1. 关注全球癌症趋势:癌症每年都会以惊人的速度增长,预计到2050年,全球癌症病例和死亡人数将大幅增加。 2. 重点关注男女差异:男性的癌症病例和死亡率预计高于女性,女性的癌症病例和死亡率预计分别增加68.5%和85.2%。 3. 关注老龄化问题:人口老龄化和增长可能导致更多的人患癌症,特别是50岁以下的人群。 4. 关注环境污染:空气污染、噪音污染、电磁辐射等因素可能会导致癌症的增加。 5. 提高健康意识:健康饮食、适量运动、戒烟限酒、控制体重等都是预防癌症的有效方式。

生活常识 11.22
小雪时节至,我国今冬迎来最大范围雨雪天气预警

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小雪也将来得更深层次,极端低温出现 建议大家出行。

生活常识 11.22
早期乳腺癌治愈率高达90%,及时就医至关重要!

早期乳腺癌治愈率高达90%,及时就医至关重要!

2020年乳腺癌病例数据发布,预计到2040年将突破2840万例。中国为乳腺癌大国,但乳腺筛查仍需早于40岁。乳腺癌中晚期可出现多个体征,如乳头溢液、乳头回缩、乳头湿疹样癌等。

生活常识 11.22
网络热爆!关注这款新的卫生巾:‘标长实短’引发热议,网友炸锅:背刺多年的新国标正在路上

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卫生巾市场的假标签问题引发了公众对卫生巾产品质量的关注。根据实测调查,大多数品牌卫生巾的实际长度普遍比标注的短10-20毫米。部分卫生巾品牌甚至使用虚假标注来误导消费者。一些品牌承认自己的产品可能存在长度偏差,并承诺将通过定期更换模具等方式减少偏差。然而,网友对这一现象提出了质疑,并质疑厂商是否有恶意降低成本或故意违反市场规则。同时,卫生巾pH值的执行标准引起了人们的关注,一些人担忧国标可能存在问题。

生活常识 11.22
甜甜的日子里:谨记不敢吃糖的他们

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型,还会引发一系列并发症,包括心脏病、肾病等。因此,我们应当注重糖尿病预防和管理,以降低发病风险。此外,社会大众应增强对糖尿病的认识,提高对糖尿病危害的认知度,并积极参与到糖尿病防治中来。只有这样,我们才能共同守护人民的生命健康。

生活常识 11.22
五年时间:从30岁到50岁,你的健康健身秘诀

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年龄层的男性在进行锻炼时,肌肉生长的速度并不一样。年长男性相比年轻男性在肌肉增长上似乎表现出更强的效果。然而,这两种情况下都有可能是因为食物摄取不足、能量摄入不足等原因导致的。因此,改善蛋白质摄入量、注意每日热量摄入平衡,并在训练上做出适当的调整,都是提高肌肉增长的关键。

生活常识 11.22
全球癌症发展趋势及可能因素分析:迹象显示77%的癌症可能由这6个因素引起

掌握关键线索:全球癌症新趋势及风险增加的因素解析

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癌症风险评估报告》显示,中国居民每口食入红肉的比例高达15%,远超世界平均水平。长期摄入过多红肉会增加患乳腺癌的风险。同时,大量食用加工肉类也会增加胃肠道癌和结直肠癌的风险。因此,我们应该减少红肉的摄入,增加蔬菜水果的摄入,并适量运动以维持健康体重。 1. 原因解析 1.1 消化系统问题:红肉中的饱和脂肪酸、胆固醇和某些激素等物质可能对消化系统产生不良影响,诱发或加重胃肠道疾病。 1.2 食物不均衡:过度依赖某种类型或过多摄入某种食物可能导致营养不均衡,影响整体健康。 1.3 心理压力大:现代快节奏生活、工作压力大等因素也可能导致免疫力下降,容易引发各种疾病。 1.4 生活习惯不良:如久坐不动、熬夜、过度劳累等不良生活习惯,会导致免疫力下降,从而增加患病风险。

生活常识 11.22
盐城湿地大放异彩:丹顶鹤群逾百只集结完毕,提前造访冬季避寒胜地

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江苏盐城湿地珍禽国家级自然保护区是全球最大的丹顶鹤越冬地之一,每天吸引着400到600只野生丹顶鹤前来越冬。该保护区内的人工繁育丹顶鹤数量已超过300只,且每年人工孵育新生小鹤50只左右。

生活常识 11.22
英国科学家揭示:taus蛋白细丝在脑细胞外囊泡中的神秘牵绊揭示了其作用机制和可能的临床应用价值

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伦敦大学学院的研究团队对AD患者大脑的EV进行了研究,发现螺旋细丝和竖直细丝是由截短的tau形成的,它们被“拴在”富含内溶酶体蛋白的EV界膜上。这些发现将为靶向EV相关tau的潜在AD治疗和生物标志物策略提供基础。

生活常识 11.22