在最近的十天内（3月1日至10日），红星资本局关注到一个引人担忧的现象：有6起消费者投诉在黑猫投诉平台上曝光，反映购买的塔斯汀餐品中出现生肉问题。这一系列事件引发了公众对于塔斯汀食品安全管控能力的深度质疑。
食品工程博士云无心在接受红星资本局采访时表示，在3月11日指出，此类生肉问题大概率是由于员工未能严格执行操作流程所致。据某塔斯汀门店工作人员透露，其门店在开业初期也曾遇到类似情况，但随着团队熟练度提升和时间推移才逐渐避免了这种严重的食品安全事故。
然而，尽管塔斯汀在其加盟须知中强调“强大的培训体系”为其优势之一，声称拥有全国范围内的两大培训基地以及标准化培训店，并提供全周期、全链条式的培训服务。然而，红星资本局实地调查发现，实际情况与宣传有所出入。多家塔斯汀门店的员工反馈称，并未接受过公司统一的长期培训，而是在门店内部进行短期且不统一的岗前培训，时长仅为1至3天，部分新员工甚至在入职首日就开始试用上岗。
值得注意的是，塔斯汀在近半年内门店扩张速度惊人。从2023年10月至2024年2月，官网披露的门店数量从4000+猛增至7000+，增速之快远超以往三年总和。然而，高速扩张的背后也暴露出了一系列问题，如门店密度大导致同品牌竞争加剧，以及门店保护距离由原来的1.5公里缩短为目前的仅100米，大大提升了门店间的相互影响。一位不愿具名的塔斯汀门店店长陈先生透露，鉴于当前投资成本高、风险加大以及密集开店导致的竞争压力，他已不再建议在所在城市加盟塔斯汀。除了生肉问题频发，黑猫投诉平台还充斥着大量关于塔斯汀食品安全问题、出餐慢及服务态度差等投诉。分析人士朱丹蓬指出，塔斯汀的快速扩张使其供应链能力和门店管理水平显得相对滞后。
此外，加盟商张先生通过社交媒体揭露了塔斯汀在扩张过程中存在的诸多问题，包括物料采购价格偏高、门店保护政策调整对加盟商权益造成冲击，甚至直营店可能抢占加盟店优质位置等情况。针对这些质疑，红星资本局多次联系塔斯汀方面求证并寻求解决方案，截至发稿时尚未收到回应。
综上所述，塔斯汀在经历急速扩张的同时，面临着来自食品安全、门店管理、供应链效率以及加盟商关系维护等方面的多重挑战，如何妥善解决这些问题，无疑将对其品牌形象及未来发展产生深远影响。
