血脂升高后可致心脑血管疾病及脂肪肝，多吃燕麦、黑木耳、紫薯等食物可助降低血脂。

血脂是指血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度。随着年龄的增长，血脂会逐渐升高，这可能会导致一系列的健康问题，如心脏病和脂肪肝。
血脂升高可以分为两类：一类是高密度脂蛋白（HDL）水平下降，另一类是低密度脂蛋白（LDL）水平升高。HDL是负责运输氧气到身体各部位的重要脂蛋白，能够将有害物质从血管壁清除出去，从而降低心血管疾病的风险。而LDL则主要携带胆固醇进入血液，如果过高，可能会引发动脉硬化。
血脂升高的另一个原因是糖尿病。过多的糖分会在体内转化为脂肪，形成脂肪肝。同时，糖尿病还会引起血压升高，增加心脏负担，进一步影响心血管健康。
除了上述因素外，饮食也是影响血脂的重要因素。燕麦、黑木耳和紫薯等食物富含膳食纤维，可以帮助改善肠道环境，促进胆固醇和甘油三酯的代谢，有助于降低血脂。另外，这些食物也含有大量的抗氧化剂，能够抵抗自由基对血管壁的损害，保护心血管健康。
总的来说，血脂升高的风险是可以预防的。通过调整饮食习惯，定期进行体检，以及保持适当的体重，都可以有效地控制血脂水平。然而，由于每个人的身体状况和生活方式都不同，所以对于如何降低血脂，最好的方式可能是咨询医生或营养师，根据自己的实际情况制定合适的饮食计划。