榛子因其独特的风味和营养价值脱颖而出，是"坚果之王"。中国在上世纪 80 年代开始研究中欧榛子品种的杂交，在 90 年代末培育出了平欧杂交榛。其营养价值丰富，含有单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等，有利于调节血脂、降低心血管疾病风险和改善记忆力、判断力等。平欧杂交榛的单不饱和脂肪酸含量较高，优于橄榄油。
：榛子因其独特的风味和营养价值脱颖而出，是“坚果之王”。
1. 榛子的特点
榛子是一种落叶乔木，主要产于北美洲的东南部地区。由于其丰富的营养成分，榛子被誉为“坚果之王”。除了富含单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质外，榛子还有助于调节血脂、降低心血管疾病风险和改善记忆力、判断力等。
2. 中欧榛子的研究
在过去的几十年里，中国开始研究中欧榛子品种的杂交。这种研究始于上世纪80年代，经过多年的努力，终于在90年代末培育出了平欧杂交榛。平欧杂交榛的营养价值丰富，且单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油。
3. 坚果之王的角色
榛子凭借其独特的口感和营养价值，被广泛认为是“坚果之王”。它的口感酥脆，味道醇厚，既可以作为零食，也可以作为烹饪原料。此外，榛子还含有大量的蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等，有助于维持身体健康。
总结：
总结起来，榛子因其独特的风味和营养价值而脱颖而出，被视为“坚果之王”。中国在过去几十年里进行了大量的研究，最终成功培育出平欧杂交榛。现在，榛子已经成为全球最受欢迎的坚果之一，对于保持身体健康和预防心血管疾病都有积极的作用。因此，我们应该珍惜并多吃一些榛子，享受其美味的同时，也为其健康做出贡献。