云南昆明通报学校食堂肉质变味情况，学校校长及法定代表人被免，涉及企业被罚，相关部门领导被停职检查；此次事件暴露出学校食品安全管理和企业资质审查的不足，应进一步加强。

云南省昆明市一所中学在进行食品采购时，发现其食堂的肉类出现了变味的情况。根据当地的卫生部门和相关法规，学校需对问题食堂进行整改，并对相关负责人进行处罚。然而，这次事件却暴露出了学校食品安全管理和企业资质审查的不足。
首先，我们来看学校的食品安全管理。据调查，学校并未对所有食材进行严格的检验，而且学校食堂没有配备相应的卫生设施，这无疑增加了食物中毒的风险。此外，学校也没有建立健全食品安全管理制度，如定期进行食品安全检查、制定食品安全标准等。
其次，我们再来看看企业的资质审查。企业在经营过程中，应该具备相关的资质证书和许可证。但在此次事件中，涉事企业并未提供相应的证件，这显然违反了相关法规。这种行为不仅会对消费者的生命财产安全构成威胁，也会对企业的声誉造成严重影响。
总的来说，此次事件的发生，充分暴露出学校在食品安全管理和企业资质审查上的不足。对此，我们应该采取以下措施来改进：
1. 加强食品安全管理：学校应加强对食材的严格检验，确保所有食材的质量符合食品安全要求。同时，学校还应建立完善的食品安全管理制度，包括定期进行食品安全检查、制定食品安全标准等。
2. 强化企业资质审查：企业应持有有效的营业执照和相关资质证书，否则将面临严重的法律后果。对于这次事件中的涉事企业，学校应立即对其进行处罚，并向公众通报处理结果。
3. 提高监管力度：政府应加大对学校食品安全的监管力度，定期对学校进行全面的安全检查，发现问题及时进行整改。同时，政府也应加强对企业的监管，严厉打击无证经营的行为。
4. 增强公众意识：通过各种方式提高公众对食品安全的认识，让公众知道如何保护自己的生命财产安全，避免在购买和食用食品时遭受损害。
总结来说，食品安全是保障公民身体健康的重要因素。学校作为教育机构，有责任也有义务保证学生的食品安全。只有这样，才能真正实现社会的和谐稳定，让每一个学生都能在一个健康、安全的环境中成长。