猪肉市场经历大幅度滑落后，羊肉价格也紧随其后，一路跌至历史低点。昔日尊贵的“羊贵妃”似乎在一夜之间遭遇了市场的冷落，其价格骤降引发了广泛关注。
    
    据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统数据显示，今年3月第一周，我国羊肉平均批发价仅为32.33元/公斤，同比去年下滑6%，而这一跌幅更显得惊人，毕竟去年的价格已处于相对低位。再观活羊收购市场，更是令众多养羊户心寒，部分地区如北方几个养殖区的黑头大尾羊收购价甚至跌破10元大关，降至7-8.5元/斤，农村中小农户所养殖的山羊、绵羊面临的压力更大。活羊收购者纷纷狠压价格，反映出当前市场行情低迷，大家对高价收购持谨慎态度，唯恐手中羊肉难以顺利出售。
    
    从零售层面来看，羊肉价格整体呈现下降趋势，但各地分化严重。北方地区羊肉价格降幅显著，南方地区虽有下降但仍高于北方；农村地区羊肉价格下跌迅速，而城市部分商超的羊肉降价幅度相对较小。冷冻羊肉价格大幅跳水，相比之下，鲜羊肉价格降幅稍缓。例如羊腿肉的零售价格普遍跌至29-36元/斤的历史低位。
    
    探究羊肉价格大跌的原因，主要有三大因素。首先，羊肉进口量创下历史新高。2023年，我国羊肉进口总量飙升至43万吨，较2022年增长了17.4%。大量低价进口羊肉涌入国内市场，成为国内羊肉价格走低的关键原因。其中，澳大利亚和新西兰占据了进口来源的96%，以分割好的冷冻羊肉为主，到岸平均价格仅29.07元/公斤，远低于国产羊肉批发价。
    
    其次，国内羊出栏量持续高位运行。去年全国羊出栏总量达到惊人的3.3亿只，在餐饮行业尚处恢复阶段之际，如此庞大的供应量无疑给羊价带来巨大压力。最后，肉类消费市场总体疲软，不仅羊肉，猪肉、牛肉价格也处于历史低谷，羊肉难以置身事外。
    
    展望未来，“羊贵妃”何时能重拾往日风光？长期看，需关注羊肉消费需求能否大幅提升；短期则聚焦于进口量及国内存栏量的变化。全球范围内，今年羊价普遍表现不佳，澳大利亚虽然大量出口羊肉至我国，但其国内养殖户同样面临困境，羊价曾一度跌至每头100多元，亏损养殖的情况并不罕见。
    
    尽管澳大利亚羊肉在成本上具有优势，但冷冻羊肉为主的出口产品在中国市场上面临着消费者饮食习惯的挑战。中国消费者更倾向于新鲜肉类，若国内羊肉价格进一步下调与进口羊肉展开价格战，预计国产鲜羊肉将在消费市场上占据上风。然而，国内养羊成本相较于澳大利亚高出许多，这也预示着若要提振羊价，可能需要通过逐步调整产能，淘汰部分养殖户，实现市场的自然平衡。
    
    羊肉市场的寒冬已持续一年多，春天或许就在不远处，但倒春寒不可避免。面对这一轮深度调整，无论是国内养殖户还是国际市场参与者，都需审时度势，积极应对挑战，寻找破冰之策。