3月10日，海南省市场监督管理局针对一种隐藏在餐桌上的“杀手”——蓝环章鱼，发布了紧急食品安全风险提示。此物种体内富含剧毒河豚毒素，一旦误食，轻则引发严重食物中毒，重则可能导致死亡，其毒性之强、影响之广，引起了社会的广泛关注。蓝环章鱼，隶属于章鱼科家族，别称蓝圈章鱼或豹纹章鱼，因其体表点缀着醒目的蓝色环状图案而得名，是一种体型微小却极度危险的海洋生物，臂展不超过15厘米，大小仅相当于一个高尔夫球。尽管外表看似无害，呈黄褐色调，但它却是全球已知最毒海洋生物之一，与箱型水母并列成为两大海洋毒王，广泛分布于从日本至澳大利亚广阔的太平洋海域，我国东海以南至南海区域，包括北部湾等地均有发现，甚至在海南省周边海域也时常现身。
蓝环章鱼所分泌的毒素成分复杂且威力巨大，其中包括了稳定性极高的河豚毒素、血清素、乙酰胆碱和多巴胺等物质。其中，河豚毒素尤为致命，其毒性强度竟高达氰化钠的千倍，能有效阻断神经肌肉接头处的钠通道，导致全身肌肉麻痹，中毒者会因呼吸肌瘫痪窒息，最终死于呼吸衰竭。更令人担忧的是，河豚毒素中毒目前尚无特效解毒方法，一旦发生，死亡率极高，若毒素直接进入血液，其致死速度更是惊人。
海南省市场监督管理局强调指出，由于蓝环章鱼与普通章鱼生活习性存在交叉，渔民在捕捞过程中可能不慎将其混入渔获中流入市场。蓝环章鱼与普通章鱼的最大区别在于其身上的蓝色环状花纹，而普通章鱼通常呈现棕色或灰色。值得注意的是，在蓝环章鱼鲜活状态下，其蓝环颜色鲜艳夺目，但在死后，胴体会变暗淡，蓝环色彩不再鲜明。因此，消费者在选购及食用章鱼时必须保持警惕，通过仔细辨识，坚决避免购买到或误食蓝环章鱼，从而杜绝由此带来的重大食品安全隐患。
（来源：新海南客户端、南海网，记者蒙健）
