广东名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授讲解了四种常用的参——人参、党参、西洋参和太子参的区别以及适用人群，同时推荐了一款健脾益气养血的党参红枣鸡汤食疗方。此汤料特点为健脾益气，养血润肺，非常适合气血两虚者食用。
：广东名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授讲解了四种常用的参——人参、党参、西洋参和太子参的区别以及适用人群
《参芪炖鸡汤》是一款适用于气血两虚者的健脾益气养血食疗方。它主要由人参、党参、西洋参和太子参组成，不仅口感鲜美，而且具有很好的保健功效。
首先，我们来看一下这四种常用的参的特点。人参是一种补气的药材，它能够提高人体免疫力，增强体质。党参是五味子科植物的根茎，有补气养血的作用，能提高人的精神状态和体力。西洋参是一种珍贵的中药材，其含有人参皂苷等成分，可以提高免疫力，抗氧化抗衰老，还能促进细胞新陈代谢。太子参含有大量的人参皂苷，具有良好的滋补作用，对于身体虚弱，气血不足的人特别有用。
在功能上，这四种参有着不同的适应人群。人参适合长期服用，以调养身体和提高免疫力；党参适合体弱多病或者经常参加体力劳动的人群；西洋参更适合身体虚弱，气血不足的人群；太子参则适合长期服用，以调养身体和提高免疫力。
接下来，我们要介绍这款健脾益气养血的党参红枣鸡汤。它的制作方法很简单，只需要将党参、红枣、生姜放入锅中煮沸，然后转小火慢煮即可。药膳中加入红枣不仅能补血，还可以增加食物的营养，使鸡肉更加美味。
至于效果，根据黄穗平教授的研究，这四种参都有很好的调理身体的作用。人参能补气固表，改善免疫功能；党参能补气养血，强身健体；西洋参能补气养血，提高免疫力；太子参能补气养血，强壮身体。喝一碗党参红枣鸡汤，既可以滋养身体，又可以提神醒脑，非常有益于身体健康。
总的来说，《参芪炖鸡汤》是一道非常好的健脾益气养血的食疗方，无论是对身体健康，还是对工作生活都有着很大的帮助。希望更多的人能够尝试使用它，享受它的健康效益。